第133节
  杜衡眼睛一亮,他打开储物袋看了看,然后倒出了一地的山药蛋和巴掌大的山芋,此外还有指头那么大的山椒和拳头大小的南瓜。
  云诤不好意思的说道:“时间仓促没来得及细细寻找,等下午我再去找一找。”
  杜衡握住了云诤的手:“帮了大忙了!谢谢云诤!”云诤的脸一下就红了,他身体僵硬得不敢动:“不……不用谢!”
  云诤找回来的山药蛋只有拇指大,每一个形状都不一样。杜衡将山药蛋们捡起来放在了筲箕中,景楠看到了之后问云诤:“怎么没把根下面的山药挖回来?”
  云诤挠挠头:“属下本想着下午去挖的。”景楠来了兴致:“下午我同你一起去。”
  杜衡看着巴掌大的山芋,他遗憾的说道:“要是能把这个植物的藤蔓带回来就好了。”他走得急,山芋都丢在了田里。本来到了秋天,他也能收获满满当当的山芋的。
  云诤应下了:“好,下午给您带回来。”
  虽然还是没有看到绿色的蔬菜,但是有了南瓜山芋,杜衡也挺开心的。云诤摘回来的南瓜有的青有的黄,杜衡想着下午有空的话做个南瓜饼让大家尝尝。
  砂锅中的菌汤锅已经煮得差不多了,杜衡再一次找到了他的火锅专用锅。将煮好的鸡汤和菌子倒在大锅中搁在锅中,锅底升起炭火之后,大家就围着桌子美滋滋的烫上了火锅。
  新鲜的菌子味道和口感都不一样,有些菌子口感是脆的,有些则是绵软滑溜的;有的吃起来有嚼劲,有的则软嫩。每一种菌子都有自己的风味。汤底充分混合了菌子的美味,比纯鸡汤喝起来更鲜。
  锅里的母鸡其实没什么好吃的,母鸡肉比较柴,不过细细的嚼一嚼也有自己的一番风味,这不笑笑吸溜着鸡腿吃的不亦乐乎。
  等到大家将锅里煮熟的菌子和鸡捞起来之后,就能就着鸡汤下自己爱吃的东西了。各种菌子必定不能少,重华将他面前一筐菌子都丢到了汤中:“哎,浪费了,要是早知道这些蘑菇能吃,我和云诤岂不是每天都能吃上这么美味的锅子?”
  老刀淡定的说道:“你就做梦吧,就你的手艺,估计做出来的东西狗都不吃。”
  重华瞅着老刀:“何必呢,即便我和你有深仇大恨,你也不能骂自己啊。”原身为狗的老刀:……
  这些菌子中,杜衡最喜欢烫一烫就能吃的一种灰黑色的拇指大小的小蘑菇,这种蘑菇口感是脆的,稍稍汆烫之后吃起来又鲜又嫩。杜衡一边吃着这种蘑菇一边问景楠道:“景楠景楠,这是什么蘑菇呀?”
  景楠瞅了瞅杜衡的碗:“哦,这叫黑伞菌,没毒你放心吧。”
  杜衡当然知道这蘑菇没毒啊,他都吃了这么多了。而且这些蘑菇是景楠挑出来的,要是蘑菇有毒,杜衡第一个饶不了景楠。
  杜衡吃了一大口蘑菇:“这个蘑菇真好吃啊,不知道长在哪里的,回头我再去摘一点。”
  景楠眉毛一挑,他笑嘻嘻的看着杜衡:“你确定想知道?”杜衡纳闷道:“是啊。这个蘑菇味道挺好的,虽然个子小,不过真鲜啊。我觉得比鸡枞还要鲜。”
  听到杜衡这话,重华开心极了:“这蘑菇是我摘回来的!我知道长在哪里!”
  杜衡兴奋的问道:“哎?在哪里找到的啊?那里还多不多啊?”
  重华忙不迭的点头:“多啊多啊,可多了!就我们摘韭菜花的那片山坡你还记得吗?那边到处都是这种蘑菇!”杜衡竖起了大拇指:“太好了,下午有空我们再去摘一点。”
  重华从锅里夹起一筷子蘑菇:“好呀,我跟你说,那边吃草的牛羊多,在它们的粪便上长了可多了!”
  “噗——”餐桌前好几个喷了,杜衡抱着碗顿时觉得碗里的蘑菇一点都不鲜了!不过回头想想,他们吃的是粪便上长出来的蘑菇,又不是吃粪便,这没什么的。再说了,老家那边还有人用牛或者羊的带着草汁的小肠用来做火锅哪,和那个相比,这个蘑菇不算什么。
  凤归恶心坏了,他捡了个鸡骨头砸到重华头上:“吃饭呢,让你乱说话!”
  重华无辜的捂着脑袋:“是杜衡要问的呀,我做错什么了呀。”
  虽然一顿饭中出现了小插曲,不过大家吃的都挺过瘾的。最后桌上的蘑菇都没了,一锅子鸡汤也见底了。
  吃饱了饭之后雨还在下着,东极山的林子中间起了一层白雾。杜衡在平台上打坐修行,大将们则背着背篓去林子里面挖山药找素菜去了。
  玄御没出去,杜衡不用回头都能感觉到玄御的目光落在他身上。等杜衡修行完毕了之后,玄御走到了他身边:“小衡,我在你洞府里面开辟了一片菜地,你要去看看吗?”
  杜衡顿时来劲了:“哎?有菜地吗?让我看看。”
  杜衡的洞府和景楠他们的老家连在了一起,小竹楼就在茅草屋的东边。在竹楼和草屋中间本来是一片草地,中间还夹杂着几棵树。可是现在草地被肥沃的灵田取代了。
  灵田有一亩左右,样子不太规则,不过泥土都经过了深耕,杜衡弯腰摸了摸湿漉漉的土地。其实他也想过在洞府中开辟一块菜地出来,可是洞府不只是他的私人领地,里面还有景楠他们小时候的家。
  吃菜事小,要是破坏了茅草屋,杜衡怕他们会生气。没想到玄御竟然帮他种好了!
  玄御道:“在洞府中种上菜,将来走到哪里都不用担心没有素菜了。”杜衡拥住了玄御:“小玉,谢谢你。”
  玄御在杜衡的额头上亲了亲:“该说感谢的应该是我们,要不是你来到我们身边,我们还会在村子里面守着圣人庙。”
  趁着泥土湿润,杜衡在地里重新洒下了种子。洞府中的温度和湿度正合适,相信用不了几天就有新鲜的蔬菜能冒出来了。俯身种菜的时候,杜衡有一种感觉,他觉得并没有离开过村子。
  等杜衡种好菜出来,笑笑兴奋的跑到了他面前抑扬顿挫的啾啾了好大一会儿。杜衡看着他的表情就明白这孩子在说什么了,他是在说:云诤他们回来了,而且还带着好多东西!
  平台上面果然堆着好多收获!杜衡的筲箕木盆里面装满了景楠他们摘回来的野果子,那些红红绿绿的果子散发着香甜的味道,看一看就好吃。
  最引人注意的是堆在平台边缘的各种土货们,杜衡不止看到了山芋藤,还看到了比他脑袋还要大的山药。他竟然还看到了裹着泥的花生和长得不是很好的芋头苗。
  凤归道:“这些连根挖回来的东西可以种在地里,小玉说你在南山种了芋头,这可能比不上你种的,不过聊胜于无。”
  杜衡眼眶微微的热了,原来他们早就在为自己谋划了。
  果蔬太多,大部分是杜衡不认识的果子。景楠乐呵呵的说道:“这些果蔬足够了吗?不过我们来的不是季节,要是春天,东极山中有好多灵植的嫩芽可以食用。下次挑个春天来住一段时间,我们带你好好的转一转东极山。”
  世人都说东极山是凶险之地,来这里寻宝采药的修士们都说这里有宝藏,可是能活着回去的人少之又少。杜衡心中的东极山一直是神秘又凶险之地,但是因为玄御他们,他觉得东极山卸下了神秘的面纱变得平易近人了。
  杜衡收到的灵果太多了,不过这些果子闻着香,吃起来有些就太酸了。杜衡稍稍分拣了一下,口感比较甜的,他就留下来给大家当水果吃。味道寡淡的,他就试试看能不能入馔。如果酸味实在浓烈了,他就做果浆或者泡酒……
  除了灵果之外,收到的山药芋头之类的,杜衡和玄御他们也是该种的种了起来,该收的收了起来。这么一折腾之后,杜衡的冰箱又满满当当的啦!
  杜衡心情一好,他就想要做好吃的,这不他手头有了不少新鲜食材。晚上的大餐已经有着落啦!
  209
  看着杜衡和玄御在清洗南瓜和山药,凤归的眉毛又皱起来了:“中午已经吃了素了……晚上难道还要继续吃素吗?”
  凤大仙儿已经自动的忘记了中午为他们献身的鸡和肥牛肥羊卷了,听到他在抱怨,杜衡笑吟吟的抬头:“你想吃什么?”
  凤归来劲了:“辣的!今天不是挖了芋头了吗?那天的芋儿鸡还能做一次吗?”凤归觉得自己被冷落了,自从他回来之后,杜衡做菜基本上都很清淡,先前他想着杜衡在照顾景楠,可是过了几天他嘴巴里面都淡出鸟来了。
  今天中午杜衡竟然只调了一碗辣椒酱就把他给打发了,现在他竟然又在洗芋头和南瓜,这两一看都太清淡了。凤归心情很不舒服,他哼哼着:“怎么着都要给我做个辣菜吧,我都好久没吃辣辣的菜了。”
  杜衡想了想说道:“行!辣子鸡给你安排上好不好?”
  听到辣子两个字,凤归立刻舒坦了:“好,就这么说定了。”
  看着凤归飘然离去,玄御轻声道:“你不用太将景楠和凤归的话放在心上,他们也就是喊一喊,你不理他们,他们也不会说什么的。”
  杜衡笑道:“我也不是单纯的为了他们呀,小玉你不是也没吃过辣子鸡吗?做一个呗,又不浪费时间。”
  杜衡今天的菜谱已经定了,有荤有素有点心。按照惯例,这些菜同步进行。奈何今天下雨,早早的天就暗下来了。东极山烟雨蒙蒙,可云诤的洞府里面却热闹非凡。
  杜衡今天要做好多菜,光听他的食谱就让人口水留下三丈了。听听,什么蛋黄焗南瓜,什么芋头扣肉,什么山药炖排骨,什么辣子鸡……听都没听过啊!
  笑笑早早的蹲在了灶台上了,早起的鸟儿有虫吃,靠近杜衡的小鸟有肉吃!笑笑一点都不傻!除了笑笑之外,小馄饨和小猫它们也抢占了灶台附近的有利位置。结界外阴雨绵绵,灶台旁边又暖又香,傻子才会放弃这个神仙一般的地方。
  重华叹了一声:“我也好想变小了钻在锅台里面。”
  凤归听到了重华的感叹声,他上下打量着重华:“就你这个吨位……只怕刚踩上去杜衡的灶台就翻了。”重华饱受打击,挂着两泡委屈的泪躲旁边去了。
  炉子上已经炖上了排骨,这些排骨是冰箱里面的食材。冰箱里面材料足,杜衡做菜的时候都舍得放肉,揭开锅盖一看,只见砂锅中炖了一大锅的排骨。
  景楠纳闷了:“这几天杜衡经常炖汤啊,怎么在家里的时候没见你炖汤炖这么勤快啊?”
  杜衡正在给芋头去皮,他头也不抬:“前段时间温度高,咱村里就五个人,还有两个不肯吃饭。我炖汤炖了也浪费呀。现在温度降下来了,大家的胃口好了,人也多了,炖出来的汤大家也爱吃。”
  景楠将盖子给盖上了:“哦,原来如此啊。对了,排骨里头放什么来着?山药吗?”
  杜衡指了指案台上的一个大碗,只见大碗中放着一碗质地黄白的山药块。不知这些山药长了多少年,杜衡只取了一小半就切了满满一大碗。而且这里的山药不像老家的山药那么脆嫩多汁,杜衡切山药的时候觉得这山药很硬。
  景楠在灶台边转了转,他伸长脖子看着杜衡削芋头皮:“山药和芋头表皮有一层黏液,弄到皮肤上会痒哦。”
  杜衡乐了:“幸亏我知道怎么吃,要不然你现在才提醒我,我已经中招了。”
  他手里的这个芋头是从冰箱的最深处翻出来的,他以为芋头已经没了,没曾想竟然还被他翻到了两个大芋头。他留了一只育种,不知人修世界会不会有品种这么好的芋头了。
  玄御问道:“处理好了吗?要不还是我来吧?”他知道杜衡不爱吃芋头,做芋头只是为了大家。
  杜衡将芋头切成了厚片:“好啦好啦。”乳白色的芋头表面散布着紫红色的雪花状花纹,杜衡改了刀,每一片芋头都有杜衡的巴掌那么大。杜衡在芋头中撒了一小勺盐准备腌制一炷香的功夫。
  锅里正在煮着什么,景楠神识一扫:“煮肉哪?”
  杜衡揭开了锅盖将锅中煮熟的肉给挑了出来:“是啊,我要用这肉做芋头扣肉。”这可真是一大块肉,方方正正的放在案板上,景楠估摸着这一块肉就有两斤重。
  杜衡在肉的表面涂抹了一层酱油,白色的肉顿时就成了枣红色。这还没完,杜衡还拿出了他扎肉专用竹签在肉皮上均匀的扎了一遍。每次看到杜衡用竹签扎肉,笑笑就忍不住抖一下。
  杜衡从一边的筲箕中摸出了一粒灵果塞到了笑笑口中:“不怕,我不扎你。”笑笑眯着眼睛咻咻咻的笑着。
  杜衡将肉放在了案板上之后就不再管它,他将鸡肉剁成了均匀的块儿腌制了起来,还将南瓜切成了长条一并腌制。
  做好这些准备工作之后,猪肉也凉得差不多了,此时杜衡在锅中倒上了油。笑笑又开始伸脖子了,杜衡在他屁股上拍了两下:“下去。”
  都掉到油锅里面一次了,怎么就不长记性呢?笑笑啾啾了两声,然后蠕动到了灶台的最角落,保证不碍杜衡的事。杜衡捂着脸,他真的拿这孩子没办法了。
  油热之后,杜衡将肉块转移到锅中,肉块一接触到滚油,锅里立刻炸开了。幸亏锅大,锅里的油才没有冒出来烫到人。不过杜衡现在也不怕烫了,自从结丹之后,他发现普通的火焰对他确实没有什么威胁性了。尤其是他被蜂子蜇了之后,更加觉得热油没什么可怕的。
  当肉块被炸得两面金黄之后,杜衡将肉块给挪到了盘子中。然后他操起了腌制好的芋头一片片的放到了油锅中,芋头里面的水分不多,炸的时候并没有听到太大的动静。
  杜衡时不时的用筷子轻轻的敲敲油锅中的芋头,等到芋头外壳出现了一层硬壳后,他将芋头们一片片的挪出了油锅。
  灶台旁边,杜衡准备好了一个中等的蒸笼,蒸笼下方放着两张完整的荷叶。此时先前炸好的肉已经不太烫了,这时候切肉肉不会软踏踏的。杜衡将肉片切成了和芋头等厚的程度,然后一片芋头一片肉的在蒸笼中摆放整齐。
  等他摆好之后,蒸笼中顿时出现了红一道白一道的芋头夹肉。杜衡拿起早就调好的酱汁,长筷子在料汁碗中打了一圈之后,他将料汁均匀的浇在了芋头和肉上。浇上了酱汁的肉散发出来的香味更加浓郁了,笑笑闻着那香味有点点偏甜。
  杜衡是个甜厨子,这点他承认。他老家做肉多多少少会带着一点甜口,可是他做出来的甜口菜每一道都有自己的味道,没有一道菜的甜会让大家难以接受。
  杜衡将蒸笼的盖子盖上,然后就将蒸笼放到了隔壁的大锅中去蒸制了,他需要蒸制半个时辰,然而锅里还需要煮饭,顶多两炷香之后,他就要挪开蒸笼在蒸笼下放下灵米了。
  蒸笼放好之后,杜衡随手清理了一下灶台。他不喜欢做菜的时候灶台上到处都是水和油,要是锅里偶尔溅出一点酱油落在了灶台上,杜衡转弯都要擦掉它。
  清理好灶台和案板之后,他要开始制作下一道菜了。
  即便锅里的油先后炸过了肉和芋头,此时的油依然清亮。杜衡将腌制均匀的鸡肉沿着锅边一块块的放到了油中,锅里噼里啪啦开始炸响,杜衡眼疾手快盖上了锅盖,等锅里的声响和缓了之后,他才揭开了锅盖。
  只见锅中的鸡肉沉浸在油中,杜衡将鸡肉炸的微微发黄就捞了出来。等锅中的油温上升之后,他再一次将鸡肉倒入到锅中复炸。
  浓郁的炸鸡香味飘散在平台上,笑笑双眼亮晶晶的盯着油锅,他嘴角依稀有口水挂下。杜衡看到笑笑这样就乐了:“这么喜欢炸鸡的香味呀?下次给你做炸鸡吃好不好?”
  笑笑那个头点的,残影都出来了。
  等到鸡块炸的金黄后,杜衡将它们捞出来控油,然后他取出了锅里的大半的油,锅底只留下了底油。趁着热锅,他在锅中加入了葱姜蒜爆香。
  在景楠崩溃的目光中,杜衡洒下了大半碗的辣椒和花椒。景楠捧着脸:“要命了!”
  辣椒和花椒一入锅,呛人的麻辣味道就弥散在整个平台上了,纵然杜衡这个厨子都被呛得不轻。关键时刻还是玄御靠谱,他手里灵光一现,充满着麻辣味道的油烟就被他抽到了结界外了。
  杜衡的鼻涕都辣下来了:“凤归,今天的鸡要是你还嫌不辣,我就没什么好说的了。”
  凤归对这个辣味很满意,他已经钻出了平台去闻味道了:“这味道闻着就令人心旷神怡。”气的景楠想要拍死他。
  辣椒和花椒爆香之后,杜衡下入了炸好的鸡肉,翻炒一阵之后凤归在结界外喊上了:“好香啊,什么时候能好啊。”杜衡一边在锅里撒盐和白酒一边回应:“快好啦快好啦。”
  白酒入锅,锅里轰的一声燃起了火焰。杜衡翻炒了几下之后撒入了一把香葱段,起锅的时候他还撒上了炒熟的白芝麻。
  很快一盘麻辣鲜香的辣子鸡就摆在了桌子上了,凤归第一时间冲到了桌前:“让我尝尝。”
  辣子鸡麻辣鲜香,口感咸鲜中带着一点点甜味,鸡肉紧实有嚼劲。只吃了一口,凤归就竖起了大拇指:“好吃!”