第六十七章：铁锅炖鱼
几个孩子出去大半天的时间了，眼见太阳就要落山，也不见他们回来，杨氏等得心焦，唯恐出了什么意外，正准备出去找一找，刚关上院门就看见几个孩子说说笑笑着回来了。
杨氏这才放下心来，瞪了她们一眼，嗔怪的道：“一出去就玩疯了，也不知道早点儿回来，倒让我在这里担心。”
“大姑，咱们可不是去玩……”杨彩兰上前拉着杨氏的手撒娇，又指了指郑杨提着的桶：“我们今天钓了可多鱼了。”
郑杨听了，忙把手里的木桶提了过来，放在杨氏的跟前儿。
她探头一看，里面满满登登的，装了大半桶的鱼，惊道：“哎呀，竟然有这么多？”原本孩子们说要出去钓鱼，也是想着放她们出去松快松快，哪成想还真给她们钓到鱼了，还钓了这么多。
郑晚儿看她锁了门，问道：“我爹不在家？”
杨氏就道：“你爹去后山砍柴了，咱们不是要准备着蒸酒了，得多备着些，估摸着也快回来了。”
郑杨听了，忙道：“那我过去接他一下。”
“也好。”
郑杨就转身往后山上去了，杨氏重新开了院门的锁，把装了鱼的木桶提进去，道：“快进来，你们歇会儿，我去把鱼给收拾了，然后咱们就开始做饭。”
“大姑，我不累。”听了郑晚儿的描述后，杨彩兰就心心念念着铁锅炖鱼，就想着赶紧回家做饭，此时怎么愿意等？
她拉着郑晚儿进了门，然后直奔厨房，一边还道：“你不是说要贴饼子？咱们先去把面和好。”
杨氏见侄女这风风火火的性子，宠溺的笑着摇了摇头。
郑晚儿任由她拉着进了厨房，笑着道：“哎呀呀，别着急，又不是晚了就没饭吃了。”
知道她在打趣自己，杨彩兰也不在意，拿了一个干净的木盆，道：“辛辛苦苦钓来的鱼，我今儿可得多吃点。……面粉在哪里？咱们先和面，不是要贴饼子吗？”
郑晚儿上前从橱柜里拿出半袋子面粉，舀了些放在盆里，道：“不用和面，调成面糊，比面糊还要干一些就行。”
“面糊咋做饼？”杨彩兰虽然疑惑，不过还是照做。从水缸里舀了勺水，慢慢的往盆里倒着，另一只手拿了双筷子搅和着。
郑晚儿看着差不多了，忙道：“够了够了，就这样，太稀了一会儿不好贴。”说着上前接过杨彩兰手里的筷子，搅拌至没有面坨坨了，这才放到一边。
然后开始准备配料，拿过一旁的葱姜蒜切好装在碗里，又抓了一小把花椒放在里面，洗了一颗白菜撕成片，又泡了一些地瓜粉条。其实里面放豆腐一块儿炖最是美味，不过眼下也没有豆腐，只好将就一下。
这里准备好，杨氏也把鱼收拾好提到厨房，见闺女跟侄女两人料理得很好，干脆就撂开手让她们来做饭。
杨彩兰争着烧火，郑晚儿也不跟她客气，自己洗了锅，等火起来了，锅里的水份都烧干了，挖了一勺猪油放进锅里。
等油烧热了，把准备好的葱姜之类的香料倒了进去，‘滋’的一声儿冒起了一阵白烟，锅铲翻炒了两下，香味就飘了出来。
“真香！”杨彩兰吸了口气，一边夸张的竖起大拇指。
郑晚儿哭笑不得的道：“这才哪儿到哪儿呀。”
杨彩兰嘿嘿一笑，也不搭话。
等配料炒出香味，郑晚儿拿过一旁收拾干净的鱼，先把黄骨鱼跟鲫鱼这样小的放进去，然后快速的把草鱼剁成段一起丢进去，也不翻动，先让油煎至定型，直接倒入没过鱼的清水，撒了些盐跟胡椒粉就盖上锅盖开始炖。
过了大概一刻钟，又把一旁的面糊端过来，面糊调的比较稠，她伸手挖了一团，另一只手揭开锅盖，手里的面团沿着干燥的锅壁直接抹在上面，等厚厚的抹了一圈，一盆面糊正好用完。
锅里的鱼汤已经炖成了奶白色，她把白菜跟粉条一块儿倒进去，又放了些辣椒，盖上锅盖继续炖煮。
天已经暗了下来，院子里传来说话的声音。
郑来田把挑着的柴火放在一旁，擦了擦额头上的汗，高声笑道：“真香，晚上有好吃的了？”
“爹！”郑棋听见他爹的声音，连忙跑出来，竹筒倒豆子般：“我们今天去钓鱼，钓到了好多！姐说，晚上吃铁锅炖鱼。”
他早就听大儿子说了，摸了摸小儿子的头，逗他道：“爹也沾光啦，吃上了孩子们钓的鱼，晚上可得多吃点儿。”
郑晚儿提了一桶热水出来，笑道：“爹，大哥，你们快洗洗，一会儿就吃饭了。”
“诶！”
郑杨应着，忙上前接过妹妹手里的桶，跟郑来田两人到井边，打了些冷水兑了，洗干净手脸。
杨氏到了厨房，见饭做得差不多了，就要拿碗筷过去堂屋。
郑晚儿忙道：“娘，别摆碗筷了，把凳子搬过来，咱们今天就着灶台吃饭，还热乎些。”
灶台做的四四方方的，中间架着锅，旁边还有不少的空地方，正好用来摆碗筷。
杨彩兰忙不迭的从杨氏手里接过碗筷：“大姑，我来摆吧。”
“行，那我去搬椅子。”
没一会儿，郑来田父子俩一人搬了两条长凳进来，杨氏跟在后面，手里端着一盏油灯。
郑来田把长凳摆好，吸了吸鼻子，只觉香味浓郁，不由得赞道：“晚儿丫头手艺没得说，这鱼炖出来香得很，一点儿腥味也闻不着。”
郑晚儿笑道：“好吃就多吃点儿，今儿这鱼，彩兰姐可是出了大力气。”
灶下柴都抽了出来，只留下一些木炭没有灭，这样就算吃久一些，锅里的菜也不会变冷。
等众人都坐下了，郑晚儿掀开锅盖，没有了阻碍，香味完全散发了出来，她又撒了一把葱花进去，浓白的鱼汤上面飘着翠绿的葱花，色香味俱全。
这么多年来，侄女儿还是头一次上自家来住，杨氏怕她讲客气，先就舀了一条黄骨鱼装进杨彩兰碗里，道：“来，多吃些，在大姑家里跟自己家一样的，可别放不开。”
杨氏这才放下心来，瞪了她们一眼，嗔怪的道：“一出去就玩疯了，也不知道早点儿回来，倒让我在这里担心。”
“大姑，咱们可不是去玩……”杨彩兰上前拉着杨氏的手撒娇，又指了指郑杨提着的桶：“我们今天钓了可多鱼了。”
郑杨听了，忙把手里的木桶提了过来，放在杨氏的跟前儿。
她探头一看，里面满满登登的，装了大半桶的鱼，惊道：“哎呀，竟然有这么多？”原本孩子们说要出去钓鱼，也是想着放她们出去松快松快，哪成想还真给她们钓到鱼了，还钓了这么多。
郑晚儿看她锁了门，问道：“我爹不在家？”
杨氏就道：“你爹去后山砍柴了，咱们不是要准备着蒸酒了，得多备着些，估摸着也快回来了。”
郑杨听了，忙道：“那我过去接他一下。”
“也好。”
郑杨就转身往后山上去了，杨氏重新开了院门的锁，把装了鱼的木桶提进去，道：“快进来，你们歇会儿，我去把鱼给收拾了，然后咱们就开始做饭。”
“大姑，我不累。”听了郑晚儿的描述后，杨彩兰就心心念念着铁锅炖鱼，就想着赶紧回家做饭，此时怎么愿意等？
她拉着郑晚儿进了门，然后直奔厨房，一边还道：“你不是说要贴饼子？咱们先去把面和好。”
杨氏见侄女这风风火火的性子，宠溺的笑着摇了摇头。
郑晚儿任由她拉着进了厨房，笑着道：“哎呀呀，别着急，又不是晚了就没饭吃了。”
知道她在打趣自己，杨彩兰也不在意，拿了一个干净的木盆，道：“辛辛苦苦钓来的鱼，我今儿可得多吃点。……面粉在哪里？咱们先和面，不是要贴饼子吗？”
郑晚儿上前从橱柜里拿出半袋子面粉，舀了些放在盆里，道：“不用和面，调成面糊，比面糊还要干一些就行。”
“面糊咋做饼？”杨彩兰虽然疑惑，不过还是照做。从水缸里舀了勺水，慢慢的往盆里倒着，另一只手拿了双筷子搅和着。
郑晚儿看着差不多了，忙道：“够了够了，就这样，太稀了一会儿不好贴。”说着上前接过杨彩兰手里的筷子，搅拌至没有面坨坨了，这才放到一边。
然后开始准备配料，拿过一旁的葱姜蒜切好装在碗里，又抓了一小把花椒放在里面，洗了一颗白菜撕成片，又泡了一些地瓜粉条。其实里面放豆腐一块儿炖最是美味，不过眼下也没有豆腐，只好将就一下。
这里准备好，杨氏也把鱼收拾好提到厨房，见闺女跟侄女两人料理得很好，干脆就撂开手让她们来做饭。
杨彩兰争着烧火，郑晚儿也不跟她客气，自己洗了锅，等火起来了，锅里的水份都烧干了，挖了一勺猪油放进锅里。
等油烧热了，把准备好的葱姜之类的香料倒了进去，‘滋’的一声儿冒起了一阵白烟，锅铲翻炒了两下，香味就飘了出来。
“真香！”杨彩兰吸了口气，一边夸张的竖起大拇指。
郑晚儿哭笑不得的道：“这才哪儿到哪儿呀。”
杨彩兰嘿嘿一笑，也不搭话。
等配料炒出香味，郑晚儿拿过一旁收拾干净的鱼，先把黄骨鱼跟鲫鱼这样小的放进去，然后快速的把草鱼剁成段一起丢进去，也不翻动，先让油煎至定型，直接倒入没过鱼的清水，撒了些盐跟胡椒粉就盖上锅盖开始炖。
过了大概一刻钟，又把一旁的面糊端过来，面糊调的比较稠，她伸手挖了一团，另一只手揭开锅盖，手里的面团沿着干燥的锅壁直接抹在上面，等厚厚的抹了一圈，一盆面糊正好用完。
锅里的鱼汤已经炖成了奶白色，她把白菜跟粉条一块儿倒进去，又放了些辣椒，盖上锅盖继续炖煮。
天已经暗了下来，院子里传来说话的声音。
郑来田把挑着的柴火放在一旁，擦了擦额头上的汗，高声笑道：“真香，晚上有好吃的了？”
“爹！”郑棋听见他爹的声音，连忙跑出来，竹筒倒豆子般：“我们今天去钓鱼，钓到了好多！姐说，晚上吃铁锅炖鱼。”
他早就听大儿子说了，摸了摸小儿子的头，逗他道：“爹也沾光啦，吃上了孩子们钓的鱼，晚上可得多吃点儿。”
郑晚儿提了一桶热水出来，笑道：“爹，大哥，你们快洗洗，一会儿就吃饭了。”
“诶！”
郑杨应着，忙上前接过妹妹手里的桶，跟郑来田两人到井边，打了些冷水兑了，洗干净手脸。
杨氏到了厨房，见饭做得差不多了，就要拿碗筷过去堂屋。
郑晚儿忙道：“娘，别摆碗筷了，把凳子搬过来，咱们今天就着灶台吃饭，还热乎些。”
灶台做的四四方方的，中间架着锅，旁边还有不少的空地方，正好用来摆碗筷。
杨彩兰忙不迭的从杨氏手里接过碗筷：“大姑，我来摆吧。”
“行，那我去搬椅子。”
没一会儿，郑来田父子俩一人搬了两条长凳进来，杨氏跟在后面，手里端着一盏油灯。
郑来田把长凳摆好，吸了吸鼻子，只觉香味浓郁，不由得赞道：“晚儿丫头手艺没得说，这鱼炖出来香得很，一点儿腥味也闻不着。”
郑晚儿笑道：“好吃就多吃点儿，今儿这鱼，彩兰姐可是出了大力气。”
灶下柴都抽了出来，只留下一些木炭没有灭，这样就算吃久一些，锅里的菜也不会变冷。
等众人都坐下了，郑晚儿掀开锅盖，没有了阻碍，香味完全散发了出来，她又撒了一把葱花进去，浓白的鱼汤上面飘着翠绿的葱花，色香味俱全。
这么多年来，侄女儿还是头一次上自家来住，杨氏怕她讲客气，先就舀了一条黄骨鱼装进杨彩兰碗里，道：“来，多吃些，在大姑家里跟自己家一样的，可别放不开。”