第247章 白扒玉脊翅?下雪了
从北营庙出来，已近酉时，两人便去私宴斋吃晚饭。
点了一道白扒玉脊翅。
黎洛棠猜测，“这定然又是鸡翅、鸭翅入菜了。”
“这道菜的主料是玉脊翅，鱼翅以背翅为佳，最顶级鱼翅就叫做玉脊翅。”顾霆晅笑道。
“这道菜，你以前是不是吃过？”黎洛棠支着下巴，看着他。
“我姑母喜欢吃这道菜。”顾霆晅笑，“姑父惹姑母生气了，就会做这道菜哄姑母。”
黎洛棠噗哧一笑，“你姑父和我爹用的是同一招啊！我爹惹我娘生气时，也会下厨炖甜品给我娘吃。”
白扒玉脊翅的做法，并不复杂，复杂了估计永宁侯也做不出来。
把发好的玉脊翅漂净，撕成绺，放进热高汤中氽过。
发好的荷包鱼肚切成条块，也放进热高汤中氽过。
水发冬菇一片为二，水发冬笋切片。
把冬菇、冬笋铺在锅垫上，再往上面摆上鱼翅绺，铺上鱼肚条。
然后将食材放到沙锅里，再加上白煮鸡块、白煮猪肘大片。
上面倒扣一个瓷盘，加奶汤、料油和盐。
沙锅盖上盖子，大火烧沸，改小火烧约半个时辰，揭开瓷盘，拣去鸡块和肘片。
“鸡块和肘片就不要了？”黎洛棠听到这打断了顾霆晅的话。
“不要了，它们的味道全都进到鱼翅和鱼肚里了。”
黎洛棠轻吁了口气，“不愧是官府菜。”
这让她想起了《红楼梦》里的茄鲞，便宜的茄鲞硬是煮成了普通百姓吃不起的菜。
当然不管茄鲞再怎么好吃，一年内，黎洛棠都不想再吃任何茄子做的菜。
白扒玉脊翅送上桌了，乳白晶莹，在瓷片边上，点缀着两片红色的熟火腿片，以及绿色的豌豆苗。
口味：软糯鲜香。
饭罢，两人出了酒楼，去寻客栈投宿。
一夜好眠。
次日，两人返回渭南。
中午，去澄城县吃午饭时，顺便去看了一下精进寺塔。
“这塔从外面看，有点像大雁塔。”黎洛棠评点道。
“是。”顾霆晅深以为然。
当然精进寺塔并不像小雁塔一样，仿制大雁塔。
它还是有它的独道之外的，其塔身仿木结构，柱头突出，叠檐清晰，塔顶铁刹，相轮完好，刹座为仰覆莲瓣形。
精进寺塔是一座方形九级楼阁式空心砖塔，塔基呈方形，每面边长有两丈多。
每层四角各有风铃一个，底层的塔门向南，中间安有一副木门，这个门就是寺塔的正门，可以进去登塔。
塔内第一层是木旋转式楼梯，其他几层均为木爬式楼梯，到第六层为至。
七至八层空间太小，爬梯无法架设。
黎洛棠和顾霆晅施展轻功，要跳上去，不是难事，只是没这必要。
看过精进寺塔，两人骑上马，继续往渭南去。
申时正，两人进了城。
在客栈门口，遇到了从外面回来的路一庭。
路一庭看到他们，脸色微沉，“两位这是什么意思？”
“胡思乱想是一种病。”黎洛棠说着就走进了客栈。
顾霆晅解释道：“我们先前就住在这家客栈。”
路一庭不信他的话，跟在他后面进了客栈。
见伙计给两人行礼，还道：“两位公子这么快就回来了，还以为公子会在韩城多玩几日呢。”
路一庭这才相信，两人并不是跟踪他至此的。
傍晚，呼啸而过的北风更添了寒意。
“这怕是要下雪了。”掌柜搓着手道。
“真的要下雪了吗？”黎洛棠兴奋地问道。
两辈子的南方人，看雪的机会不多啊！
掌柜笑道：“阴了好几天，今儿却出太阳了，可又不暖和。那不是天气转好，是开雪眼了，这雪眼开了，那就要下雪了。”
“逸少，下雪了，我们去踏雪寻梅。”黎洛棠决定附庸风雅一回。
“掌柜的，这城外哪里有梅林？”顾霆晅问道。
“秀龙山的山脚边，有个隐梅庄，里面种着数千棵梅，不过那处只让官宦家和富贵家的进去。”
刚走进店堂的路一庭闻言皱眉，这两个官府中人，日子过得也未免太悠闲了，真是尸位素餐。
“掌柜的，你大可放心，隐梅庄别的人进不去，这两位一定可以进去的。”路一庭讥笑道。
“脑子有病，一定要治，讳疾忌医是不对的。”黎洛棠认真地道。
“你说谁脑子有病？”路一庭怒拍桌子。
“我没有点名道姓，有人却要对号入座，见过拣钱的，还真没见过拣骂的。”黎洛棠拍了两下巴掌，“真是天下之大，无奇不有啊。”
路一庭鼓了下腮帮子，“我不与你逞口舌之快。”
“君子动口不动手。”
见路一庭还要说什么，顾霆晅抢先道：“路公子，我们在与掌柜说话，你贸然插嘴，不觉得太失礼吗？”
路一庭讪讪的不说话了。
这天半夜，如掌柜所言，下起了雪。
先下雪粒子，一颗颗的，从天而降，敲得瓦片当当响。
足足下了有一刻多钟，才开始下飘雪。
一下就下了半夜，到天明，还有雪花在一片片地飘落。
树上、屋顶、地上，白茫茫一片。
黎洛棠打开门，看到这银白色的世界，高兴地嚷道：“下雪了，下雪了。”
边嚷着边跑了出去，在厚厚的积雪中蹦蹦跳跳。
顾霆晅站在屋檐下，满眼宠溺的看着她。
一场雪就能让她如此开心，真是个简单纯粹又天真可爱的女孩儿。
黎洛棠捧起雪，捏成团，砸向顾霆晅，“逸少，来打雪仗啊。”
顾霆晅抬手接住了雪团，“不去踏雪寻梅了？”
“去的，去的，你等我啊。”黎洛棠旋风般跑回房间里去了，把门关上了。
过了会，黎洛棠从房间里出来了，已换了身女装。
绯红色的衣裙，挽着简单的发髻，髻上系着同色的发带。
娇俏可爱，就如同三月春风里盛开的鲜花。
“好看吗？”黎洛棠笑盈盈地问道。
“怎么突然换女装？”顾霆晅目光闪烁，想看又不好意思看。
“我欲与花比美啊。”黎洛棠笑，“你给我画一幅美人赏梅图好不好？”
“好。”顾霆晅立刻答应了。
别说画一幅，就是画十幅，画百幅、千幅，他也愿意。
点了一道白扒玉脊翅。
黎洛棠猜测，“这定然又是鸡翅、鸭翅入菜了。”
“这道菜的主料是玉脊翅，鱼翅以背翅为佳，最顶级鱼翅就叫做玉脊翅。”顾霆晅笑道。
“这道菜，你以前是不是吃过？”黎洛棠支着下巴，看着他。
“我姑母喜欢吃这道菜。”顾霆晅笑，“姑父惹姑母生气了，就会做这道菜哄姑母。”
黎洛棠噗哧一笑，“你姑父和我爹用的是同一招啊！我爹惹我娘生气时，也会下厨炖甜品给我娘吃。”
白扒玉脊翅的做法，并不复杂，复杂了估计永宁侯也做不出来。
把发好的玉脊翅漂净，撕成绺，放进热高汤中氽过。
发好的荷包鱼肚切成条块，也放进热高汤中氽过。
水发冬菇一片为二，水发冬笋切片。
把冬菇、冬笋铺在锅垫上，再往上面摆上鱼翅绺，铺上鱼肚条。
然后将食材放到沙锅里，再加上白煮鸡块、白煮猪肘大片。
上面倒扣一个瓷盘，加奶汤、料油和盐。
沙锅盖上盖子，大火烧沸，改小火烧约半个时辰，揭开瓷盘，拣去鸡块和肘片。
“鸡块和肘片就不要了？”黎洛棠听到这打断了顾霆晅的话。
“不要了，它们的味道全都进到鱼翅和鱼肚里了。”
黎洛棠轻吁了口气，“不愧是官府菜。”
这让她想起了《红楼梦》里的茄鲞，便宜的茄鲞硬是煮成了普通百姓吃不起的菜。
当然不管茄鲞再怎么好吃，一年内，黎洛棠都不想再吃任何茄子做的菜。
白扒玉脊翅送上桌了，乳白晶莹，在瓷片边上，点缀着两片红色的熟火腿片，以及绿色的豌豆苗。
口味：软糯鲜香。
饭罢，两人出了酒楼，去寻客栈投宿。
一夜好眠。
次日，两人返回渭南。
中午，去澄城县吃午饭时，顺便去看了一下精进寺塔。
“这塔从外面看，有点像大雁塔。”黎洛棠评点道。
“是。”顾霆晅深以为然。
当然精进寺塔并不像小雁塔一样，仿制大雁塔。
它还是有它的独道之外的，其塔身仿木结构，柱头突出，叠檐清晰，塔顶铁刹，相轮完好，刹座为仰覆莲瓣形。
精进寺塔是一座方形九级楼阁式空心砖塔，塔基呈方形，每面边长有两丈多。
每层四角各有风铃一个，底层的塔门向南，中间安有一副木门，这个门就是寺塔的正门，可以进去登塔。
塔内第一层是木旋转式楼梯，其他几层均为木爬式楼梯，到第六层为至。
七至八层空间太小，爬梯无法架设。
黎洛棠和顾霆晅施展轻功，要跳上去，不是难事，只是没这必要。
看过精进寺塔，两人骑上马，继续往渭南去。
申时正，两人进了城。
在客栈门口，遇到了从外面回来的路一庭。
路一庭看到他们，脸色微沉，“两位这是什么意思？”
“胡思乱想是一种病。”黎洛棠说着就走进了客栈。
顾霆晅解释道：“我们先前就住在这家客栈。”
路一庭不信他的话，跟在他后面进了客栈。
见伙计给两人行礼，还道：“两位公子这么快就回来了，还以为公子会在韩城多玩几日呢。”
路一庭这才相信，两人并不是跟踪他至此的。
傍晚，呼啸而过的北风更添了寒意。
“这怕是要下雪了。”掌柜搓着手道。
“真的要下雪了吗？”黎洛棠兴奋地问道。
两辈子的南方人，看雪的机会不多啊！
掌柜笑道：“阴了好几天，今儿却出太阳了，可又不暖和。那不是天气转好，是开雪眼了，这雪眼开了，那就要下雪了。”
“逸少，下雪了，我们去踏雪寻梅。”黎洛棠决定附庸风雅一回。
“掌柜的，这城外哪里有梅林？”顾霆晅问道。
“秀龙山的山脚边，有个隐梅庄，里面种着数千棵梅，不过那处只让官宦家和富贵家的进去。”
刚走进店堂的路一庭闻言皱眉，这两个官府中人，日子过得也未免太悠闲了，真是尸位素餐。
“掌柜的，你大可放心，隐梅庄别的人进不去，这两位一定可以进去的。”路一庭讥笑道。
“脑子有病，一定要治，讳疾忌医是不对的。”黎洛棠认真地道。
“你说谁脑子有病？”路一庭怒拍桌子。
“我没有点名道姓，有人却要对号入座，见过拣钱的，还真没见过拣骂的。”黎洛棠拍了两下巴掌，“真是天下之大，无奇不有啊。”
路一庭鼓了下腮帮子，“我不与你逞口舌之快。”
“君子动口不动手。”
见路一庭还要说什么，顾霆晅抢先道：“路公子，我们在与掌柜说话，你贸然插嘴，不觉得太失礼吗？”
路一庭讪讪的不说话了。
这天半夜，如掌柜所言，下起了雪。
先下雪粒子，一颗颗的，从天而降，敲得瓦片当当响。
足足下了有一刻多钟，才开始下飘雪。
一下就下了半夜，到天明，还有雪花在一片片地飘落。
树上、屋顶、地上，白茫茫一片。
黎洛棠打开门，看到这银白色的世界，高兴地嚷道：“下雪了，下雪了。”
边嚷着边跑了出去，在厚厚的积雪中蹦蹦跳跳。
顾霆晅站在屋檐下，满眼宠溺的看着她。
一场雪就能让她如此开心，真是个简单纯粹又天真可爱的女孩儿。
黎洛棠捧起雪，捏成团，砸向顾霆晅，“逸少，来打雪仗啊。”
顾霆晅抬手接住了雪团，“不去踏雪寻梅了？”
“去的，去的，你等我啊。”黎洛棠旋风般跑回房间里去了，把门关上了。
过了会，黎洛棠从房间里出来了，已换了身女装。
绯红色的衣裙，挽着简单的发髻，髻上系着同色的发带。
娇俏可爱，就如同三月春风里盛开的鲜花。
“好看吗？”黎洛棠笑盈盈地问道。
“怎么突然换女装？”顾霆晅目光闪烁，想看又不好意思看。
“我欲与花比美啊。”黎洛棠笑，“你给我画一幅美人赏梅图好不好？”
“好。”顾霆晅立刻答应了。
别说画一幅，就是画十幅，画百幅、千幅，他也愿意。