第25章 吴强
原小溪几人很快到了湖泉巷口，湖泉巷口一如往日的热闹，唯一不同的是，这里有一家小摊点似乎不准备继续经营。
这样的场面在湖泉巷口半点都不稀奇，做生意嘛，有人生意红火，也有人生意冷清，这都是很正常的事。
今天这里新开了一家店，热闹了几天，明天那里店铺关了张，无声无息，这几乎就是湖泉巷口的常态，只是这藏在角落里并不起眼的小摊点，冷清离场时居然吸引了几道路人的目光。
不过路人们也只是看看就匆匆走了，并不准备在这家小摊上多耗费些心神。
这家小摊他们没吃过，倒是听说过很多次。这家小摊位的定价比周围高出太多，实在稀奇的很。
茶余饭后时，周围人也没少谈及这位腿脚有些不方便的小摊老板，只是大家谈起他时都以摇头居多，说起他时都是满嘴的不赞同。
钱嘛，大家都喜欢，但赚钱不是这么赚的。
小摊老板并不知道自己这些日子以来，已经成了湖泉巷口往来路人茶余饭后的笑料，无论是周围的同行还是经常来此的食客，都在猜测这家“天价”摊点什么时候关张。
此刻的他，正慢吞吞地把塑料凳子重叠起来，站在热闹的湖泉巷口，他的眼里闪过了一丝茫然。
这种感觉在以前从来没有过。
一个月前，风尘仆仆的他天快擦黑时才回到了老家上溪村，只是不等他喝上一口水，他的继母就委婉点告诉他，家里很困难，她好不容易才给继兄说上了一门亲事儿，实在没有办法了，所以才……
如今他的房间已经被改成了新房。
换句话说他回了家却没地方睡。
继母哭哭啼啼地说他是一个本事人，当年能混得出来，现在一定也能，不像她那个没本事的儿子只会闯祸。
听着继母对他的鼓励，吴强看了一眼角落里吧嗒吧嗒抽着烟的父亲。
见父亲的视线并不往自己的方向落，吴强扯了扯嘴角，心里终于放下了最后一丝期待，连夜乘坐中巴到了望圩市。
被赶出千年老店时吴强没有迷茫过，从家里带着继母的“鼓励”负气而出他也没有迷茫。
他和继母面素来面和心不和，但他觉得他继母有一句话还真说对了，因为他也相信他比他那继兄要本事！
天下终究饿不死手艺人。
更何况他对自己的厨艺很有信心。
只是现在，吴强迷茫了。
他足足在湖泉巷口摆了一个月的摊，可是谁能相信，一个月的时间他居然没能成功开上一次张。
大家看看他摆在显眼处的价目栏，摇摇头就走了。
吴强知道他这里的价格比周围贵，但从用料到火候，都是他自己亲自拿捏的，贵有贵的道理，他没赚黑心钱，他不亏心。
腿脚有些不方便的吴强站在桌子前，想把这三张桌子推到一处。
这个摊位连带那个被改造过的三轮车，其实都不是他的，他要做的，就是把这些东西收拾好，然后在这里等着原主过来退租。
吴强一边收拾一边想，大不了他再回汽修厂去得了。
好在他也不是只有做饭这一门手艺。
心不在焉的吴强没有发现身后有人，转过身来时被吓了一跳，“是你？”
这几人中，吴强认得其中一个。
说起来这个白胖的姑娘，倒是他在望圩市唯二的客人之一，只不过那天她没有吃到她点的混沌，就先晕倒了。
想起来还有点儿遗憾，不过对于吴强来说，现在也只是遗憾罢了。
因为他已经准备改回老本行了。
谁知道他却听到对方说道：“老板，三碗小混沌。”
吴强怔了怔，没想到要关张的时候，还会有客人来，而且还是一位回头客。
吴强心里舒服了些，脸上的表情也柔和了些许，他摆了摆手，对原小溪说道：“你们来的不巧，我准备关张了。”
原小溪多少猜到了些原因，她看了一眼三轮车上的锅，明显还有热气，这说明这位吴大厨想要关张，很可能是临时起意。
“准备关张，那就是还没有关张。”原小溪道：“再说老板就是不做我们的生意，这些食材也是浪费。”
吴强想了想，原小溪的话有道理。
这一个月来他浪费的食材已经够多了，确实心疼。
也罢，就当这是一个圆满的句号吧。
吴强嗯了一声，没有再说别的，一瘸一拐地走到了三轮车背后，先是净了手，然后很快包了起来。
他手上的速度很快，全然不像他平时给人木楞温吞的感觉。
一个个白嫩的小混沌出现在盘子里，仿佛这件事已经做了很多年，闭着眼睛都没有把每一个小混沌包得大小一致，形状无差。
热水沸腾起来，吴强将包好的小混沌下了锅，原小溪三人也在座位上坐下。
这些桌椅虽然有些破旧，但明显很干净，足见主人平时的精心。
原小溪暗暗打量，倒也没有直接说明来意。
这时候的吴强毕竟不是日后的名满天下的吴立新，在挖进天水阁之前，她得先尝尝吴强的手艺。
热腾腾的小混沌上了桌，一碗小混沌就像一方小池塘。柔白色的小混沌藏在黑色的紫菜里，上面还点缀着绿油油的葱段，飘着的一个个小混沌看起来饱满又可爱。
用汤匙舀起一个，经过沸水煮熟的小馄饨已经比之前包好时要显得更加紧实，躺在汤匙里的小馄饨舒张开来，特别像一只白色的金鱼，尾部极薄的面皮就像摆出的漂亮鱼尾。
还没有吃，原小溪就已经被闻到的香味勾出了馋意。
首先是上好骨汤的浓香，其间还有淡淡的虾鲜味儿，将其送入口中，一口咬下鲜香的汤汁在口中溢出，软嫩却又弹牙，竟比她以前吃过的混沌都要更有韧劲。
原小溪紧接着将第二个小混沌送进嘴里，滑滑糯糯的小混沌带给人满口的满足，原小溪惊讶地看着吴大厨，“老板，你这不是小混沌，是肉燕吧！”
吴强惊讶地看了原小溪一眼，他摆了摆手，嘴角带上了一丝浅浅的笑容，那是属于厨师独有的满足。
“不，这就是小混沌。”吴强有些不好意思，他拿布擦了擦手，难得起了聊天的心思，“肉燕最重要的就是皮馅和汤汁，制作肉燕的面皮需要选质量上等的猪肉，用棒槌慢慢敲打，直到它慢慢变松、变散、变成薄薄的燕皮，所以它吃到嘴里会显得特别滑嫩，肉香也足。”
说到这里，吴强的眼底滑过了一丝苦涩，他笑道：“只是我只有一个人，光是打燕皮这道工序对我来说就太难了，所以我才用的面皮代替燕皮，这不是肉燕，不是就是不是……”
这样的场面在湖泉巷口半点都不稀奇，做生意嘛，有人生意红火，也有人生意冷清，这都是很正常的事。
今天这里新开了一家店，热闹了几天，明天那里店铺关了张，无声无息，这几乎就是湖泉巷口的常态，只是这藏在角落里并不起眼的小摊点，冷清离场时居然吸引了几道路人的目光。
不过路人们也只是看看就匆匆走了，并不准备在这家小摊上多耗费些心神。
这家小摊他们没吃过，倒是听说过很多次。这家小摊位的定价比周围高出太多，实在稀奇的很。
茶余饭后时，周围人也没少谈及这位腿脚有些不方便的小摊老板，只是大家谈起他时都以摇头居多，说起他时都是满嘴的不赞同。
钱嘛，大家都喜欢，但赚钱不是这么赚的。
小摊老板并不知道自己这些日子以来，已经成了湖泉巷口往来路人茶余饭后的笑料，无论是周围的同行还是经常来此的食客，都在猜测这家“天价”摊点什么时候关张。
此刻的他，正慢吞吞地把塑料凳子重叠起来，站在热闹的湖泉巷口，他的眼里闪过了一丝茫然。
这种感觉在以前从来没有过。
一个月前，风尘仆仆的他天快擦黑时才回到了老家上溪村，只是不等他喝上一口水，他的继母就委婉点告诉他，家里很困难，她好不容易才给继兄说上了一门亲事儿，实在没有办法了，所以才……
如今他的房间已经被改成了新房。
换句话说他回了家却没地方睡。
继母哭哭啼啼地说他是一个本事人，当年能混得出来，现在一定也能，不像她那个没本事的儿子只会闯祸。
听着继母对他的鼓励，吴强看了一眼角落里吧嗒吧嗒抽着烟的父亲。
见父亲的视线并不往自己的方向落，吴强扯了扯嘴角，心里终于放下了最后一丝期待，连夜乘坐中巴到了望圩市。
被赶出千年老店时吴强没有迷茫过，从家里带着继母的“鼓励”负气而出他也没有迷茫。
他和继母面素来面和心不和，但他觉得他继母有一句话还真说对了，因为他也相信他比他那继兄要本事！
天下终究饿不死手艺人。
更何况他对自己的厨艺很有信心。
只是现在，吴强迷茫了。
他足足在湖泉巷口摆了一个月的摊，可是谁能相信，一个月的时间他居然没能成功开上一次张。
大家看看他摆在显眼处的价目栏，摇摇头就走了。
吴强知道他这里的价格比周围贵，但从用料到火候，都是他自己亲自拿捏的，贵有贵的道理，他没赚黑心钱，他不亏心。
腿脚有些不方便的吴强站在桌子前，想把这三张桌子推到一处。
这个摊位连带那个被改造过的三轮车，其实都不是他的，他要做的，就是把这些东西收拾好，然后在这里等着原主过来退租。
吴强一边收拾一边想，大不了他再回汽修厂去得了。
好在他也不是只有做饭这一门手艺。
心不在焉的吴强没有发现身后有人，转过身来时被吓了一跳，“是你？”
这几人中，吴强认得其中一个。
说起来这个白胖的姑娘，倒是他在望圩市唯二的客人之一，只不过那天她没有吃到她点的混沌，就先晕倒了。
想起来还有点儿遗憾，不过对于吴强来说，现在也只是遗憾罢了。
因为他已经准备改回老本行了。
谁知道他却听到对方说道：“老板，三碗小混沌。”
吴强怔了怔，没想到要关张的时候，还会有客人来，而且还是一位回头客。
吴强心里舒服了些，脸上的表情也柔和了些许，他摆了摆手，对原小溪说道：“你们来的不巧，我准备关张了。”
原小溪多少猜到了些原因，她看了一眼三轮车上的锅，明显还有热气，这说明这位吴大厨想要关张，很可能是临时起意。
“准备关张，那就是还没有关张。”原小溪道：“再说老板就是不做我们的生意，这些食材也是浪费。”
吴强想了想，原小溪的话有道理。
这一个月来他浪费的食材已经够多了，确实心疼。
也罢，就当这是一个圆满的句号吧。
吴强嗯了一声，没有再说别的，一瘸一拐地走到了三轮车背后，先是净了手，然后很快包了起来。
他手上的速度很快，全然不像他平时给人木楞温吞的感觉。
一个个白嫩的小混沌出现在盘子里，仿佛这件事已经做了很多年，闭着眼睛都没有把每一个小混沌包得大小一致，形状无差。
热水沸腾起来，吴强将包好的小混沌下了锅，原小溪三人也在座位上坐下。
这些桌椅虽然有些破旧，但明显很干净，足见主人平时的精心。
原小溪暗暗打量，倒也没有直接说明来意。
这时候的吴强毕竟不是日后的名满天下的吴立新，在挖进天水阁之前，她得先尝尝吴强的手艺。
热腾腾的小混沌上了桌，一碗小混沌就像一方小池塘。柔白色的小混沌藏在黑色的紫菜里，上面还点缀着绿油油的葱段，飘着的一个个小混沌看起来饱满又可爱。
用汤匙舀起一个，经过沸水煮熟的小馄饨已经比之前包好时要显得更加紧实，躺在汤匙里的小馄饨舒张开来，特别像一只白色的金鱼，尾部极薄的面皮就像摆出的漂亮鱼尾。
还没有吃，原小溪就已经被闻到的香味勾出了馋意。
首先是上好骨汤的浓香，其间还有淡淡的虾鲜味儿，将其送入口中，一口咬下鲜香的汤汁在口中溢出，软嫩却又弹牙，竟比她以前吃过的混沌都要更有韧劲。
原小溪紧接着将第二个小混沌送进嘴里，滑滑糯糯的小混沌带给人满口的满足，原小溪惊讶地看着吴大厨，“老板，你这不是小混沌，是肉燕吧！”
吴强惊讶地看了原小溪一眼，他摆了摆手，嘴角带上了一丝浅浅的笑容，那是属于厨师独有的满足。
“不，这就是小混沌。”吴强有些不好意思，他拿布擦了擦手，难得起了聊天的心思，“肉燕最重要的就是皮馅和汤汁，制作肉燕的面皮需要选质量上等的猪肉，用棒槌慢慢敲打，直到它慢慢变松、变散、变成薄薄的燕皮，所以它吃到嘴里会显得特别滑嫩，肉香也足。”
说到这里，吴强的眼底滑过了一丝苦涩，他笑道：“只是我只有一个人，光是打燕皮这道工序对我来说就太难了，所以我才用的面皮代替燕皮，这不是肉燕，不是就是不是……”