第27节
  馋猫宝库回他一声吼,“我要吃了它!”
  不光吃,还要翻着花样吃,先炖卤水,鸡骨架、猪棒骨并着茶树菇,小火煲上一小时。
  豆蔻、草果等香料要炒制,宝库洗干净小手坐在专座高脚椅上也来帮忙,把炒好的香料和不需要炒制的罗汉果、南姜等,一颗颗捡起来,扔进姐姐缝制的纱布袋中,小手特别灵活,一会就装完了,“姐姐,给!”
  男女搭配干活不累。这边甄珍已经用鸡油炒好了菜料包,卤汤的糖色也炒了出来,卤水准备的时间长,卤制的一个半小时里同样要分四次吊起鹅身离汤四次,不停翻转让鹅肉充分入味。
  全程围观卤大鹅的宝库不会念诗,先学会了篡改古诗,“卤鹅最知名,美不数鱼鳖”。卤大鹅太香了,小孩把蒸鸡换成了卤鹅。
  中午来吃饭的人闻到能跟鱼味媲美的卤香,纷纷开口打听,“小老板,你又琢磨新吃食了?卖不卖?多少钱一份?”
  “太香了,比卤牛肉的味道还香。光闻这味道,就能下去一碗饭。”
  甄珍拒绝了大家的要求,“我在实验菜品,等成熟再往外卖。”今天只卤了一只鹅,准备自家人吃,再给邻居们分点。卤鹅成本比鱼高,定价也高,如果做主打菜,也就是尝个新鲜,不一定有鱼卖得好。
  不过大家的反应给她提了个醒,年前可以卤上一些成本更低的鸡杂、猪杂,估计会比鱼鳞冻还受欢迎。
  顾客们没有口福,宝库跟咕嘟最先品尝到了卤鹅的美味,切鹅身最嫩的部位下饭,再给香喷喷的米饭浇上一勺红棕色卤汤,两个小家伙吃相凶狠,喉头发出咕噜噜小动物的进食声,化身吃米饭机器,一碗米饭转眼就干了。
  宝库摸摸圆肚子,“战斗鹅真好吃。”
  小猫舔舔爪子,“喵喵。”咕嘟喜欢鱼肉也喜欢鹅肉。
  邻居们也跟着沾了光,卤鹅全身各个部位都好吃,小燕姐喜欢鹅翅,朴叔钟情鹅头,朴婶最爱鹅掌,赵姨偏好鹅血,蘸着蒜蓉醋,半秒吃晕一个。
  “甄珍,我宣布这是我吃过最下饭的肉。”广义的饭碗比狗舔的都干净。
  “没想到卤鹅味道这么好。”连平时不怎么吃鹅肉的朴婶都被征服。
  甄珍对大家说,“卤鹅的卤水也能卤鸡和猪,一锅卤水用上半个月没问题,你们想卤什么都上我那卤去。”
  “好,等我买鸡胗去你那卤。”小燕姐最爱吃鸡胗。赵姨和朴婶两个也说要弄点猪杂下锅卤。
  鹅身上最好的部位当属鹅肝,便宜了今天来订桌的陈星耀。
  晚上六点,陈星耀前脚刚到店,后头就开过来一辆进口奔驰车,这是甄珍目前为止看到过的最高档的进口车,车上下来一个精瘦的跟陈大爷年龄差不多的中年人,穿了身黑色唐装,肤色微黑,脸上线条如刀刻一般,进店先眯着眼睛打量一圈,语气平和地对陈星耀说道:“星耀你眼光好,估计这家店不一般,今晚廖四叔可要好好满足下口腹之欲。”
  陈星耀俊颜含笑,“四叔,里面请。”
  奔驰车,唐装领口露出的玉观音也是质地最好的和田玉,甄珍眼力不差,这人一看就是城里的风云人物,跟笑面佛陈大爷不同,这位眼露精光,气质阴冷,给人亦正亦邪的感觉,不知道陈警官跟他打的哪门子交道。
  不管是大人物还是小人物,进了大渔以吃为主。
  菜没上,包间里的人不咸不淡聊了两句题外话。廖老四喝了口茶,心里哼了声,干刑侦的陈家小子请吃饭,今晚这顿就是鸿门宴,答应赴约完全是给他爸陈发的面子。
  古玩圈消息灵通,市里正在查的案子他早就听说了,这件案子公安没掌握的内部消息他多多少少也知道些。干他这行的,常年打法律的擦边球,他之所以买卖干得大,一是上面有亲哥罩着,另一个是口风严。
  古玩的暴利引来了恶龙,那些盗墓贼一个个都特疯狂,为了自己买卖考虑,他今晚不准备透露什么实在内容,吃两口饭走人就是,陈发过后也挑不出毛病。
  门开了,甄珍进来上菜,卤水与鹅油慢火浸熟的卤水鹅肝。
  廖老四挑眉,鹅肝他喜欢,最喜欢法式的,每年都要出国吃两回米其林餐厅。国内才富裕起来,高端餐饮也刚刚起步,西餐不正宗,卤鹅肝在潮菜里倒是很有名气,听过没吃过。
  瞅着这盘卤鹅肝挺像那么回事的,这家他连眼风都没给的小厨师竟然还有这手,倒是小瞧她了。
  “四叔,你先请。”陈星耀做了请的手势让廖老四先动筷。
  廖老四夹起一片先蘸了下卤汁和蒜泥醋调和而成的蘸水,入口细品。脸上半笑不笑的表情被惊讶代替,卤水鹅肝的味道也太美了,细腻、丰腴、入口即化,回味无穷。
  早知道家门口就能吃到这样的美味,他干吗还要飞那么老远吃那么老贵的法式煎鹅肝?两种鹅肝的味道,根本就不相上下。
  “星耀,你们干刑侦的果然眼光就是好,这家真不错。”廖老四脸上的表情放松下来。
  “她家的鱼也好。”陈星耀笑了笑。
  话落,甄珍进来上了道主菜,上汤斗鲳。
  今天没用古法做斗鲳,而是把鲳鱼鱼背肉斜切,黄瓜片铺底,上覆鱼肉,入锅大火蒸熟,再用高汤勾芡淋在蒸熟的鱼肉上。
  咕嘟的斗鲳本就鲜美无比,黄瓜的清爽更加突出了鱼肉的鲜度,高汤是甄珍用十几种材料熬制的汤中精华,卤鹅味厚,这道菜则鲜出味精的纯度。
  第一次吃大渔精品菜的廖老四亦不能免俗,彻底吃迷糊了,“星耀我跟你说,你找那东西在大狗子手里,他从哪得的我就不清楚了。”
  说完回过神,我艹,我说什么了!
  陈星耀学习过微表情控制,面上不显,心中既惊讶又好笑,我还没开始旁敲侧击呢,你就主动交代了。
  大渔的鱼竟然有这个效果?
  作者有话要说:  九点再更一章。感谢在2020-10-12 21:04:28~2020-10-13 18:00:02期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
  感谢投出地雷的小天使:给颗糖吧 1个;
  感谢灌溉营养液的小天使:清河川 15瓶;迦希吉夜 3瓶;书虫、小白兔 1瓶;
  非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
  第39章 买鹅
  甄珍进来上第三道菜时, 感觉屋里气氛有点说不上来的古怪,陈星耀看她的目光带着笑意,进来就没正眼看过她的那位有钱人则给了她个意味深长的眼神, 里面羞恼的成分居多。
  这是怎么回事?一道菜的功夫, 咋还吃出风云变换的感觉。见陈星耀冲她微微摇了下头, 甄珍把菜摆好,疑惑地关门出去。
  廖老四心里不是不窝火。他年轻时因家逢变故,精神上受到点刺激,一喝醉精神兴奋, 嘴上就没把门的, 越重要的事越爱往外秃噜, 所以他几乎滴酒不沾, 今天当然没喝酒, 犯这毛病, 纯粹是鱼太鲜, 太好吃, 一瞬间把他给吃醉了都, 把潜意识里的话都说出来了。
  他心里羞恼就更不想说话, 陈星耀达到目的, 也没讨人嫌地没话找话,两人的吃饭的速度加快了不少。
  两人餐, 甄珍一般都是三菜一汤一主食解决, 今天主食是卤鹅拌粉。
  平平无奇一道粉,廖老四虽然恼怒自己口无遮拦, 但还是吃得一点不剩。边吃边心里嘀咕,这特么是家什么神奇小店?菜是不是被下了毒了?为什么能好吃到让人的自制力都没有了?陈家这小子太特么奸诈了,用一顿饭, 换了他这么重要的一条情报。
  倒也没太气恼,他叱咤省城古玩界这么多年,还不至于怕个外省来的盗墓贼,说了就说了,还能怎么样?
  吃好了,坐上车先走了,咕嘟的鱼肉起了作用,车上的廖老四仅剩的一点恼怒也消散掉,心中甚至有种疏旷通达之感,古玩圈乱七八糟事太多,好久没有这样的好心情,看来美食确实能制造快乐。
  一高兴拿起电话给老陈拨了过去,“你们父子俩一个赛一个,都是千年狐狸成了精,妈的,老子今天竟然栽倒在你儿子的鸿门宴上。……鸿门宴当然好吃,……什么?你吃了想立地成佛了都?为什么我吃了就成叛徒了?”
  陈星耀送走廖老四,在外面给等在办公室的刑侦二支队的队长打了个电话,消息回过去,没再继续跟进,毕竟是二支队的案子,帮忙也要讲究分寸。
  晚上没事了,也不急着走,陈警官靠在后厨门框上,想起今晚的意外,笑容重新回到脸上,“你家的鱼果然被开过光。”
  他个子比门框高一些,为了避免碰头,微微歪着脑袋,这个角度让他的侧脸看起来更加完美,虽然开着玩笑,但目光认真又专注。
  甄珍被这样的目光盯着,心跳不自觉地加快,心说,陈警官要是审个喜好美色的嫌疑人,都不需要技巧,靠长相就能让人不打自招。
  巧了,迷惑人的本事两人都具备。
  水管流出的冷水让甄珍头脑很快清醒,想起件事情,擦干净手,对门口的男人露出不怀好意的笑,“有件东西要物归原主,你爸送错了,我们不能收。”
  陈星耀见甄珍从吧台里面取出的四方盒子,这应该是他爸送的礼物,玩笑道:“怎么就不能收?太贵重了?难道老陈送金货给宝库了?”
  打开一看,是金货,金光灿灿的男性的小兄弟。旁边还有个小兄弟,趁他愣神,小手嗖一下把东西掏出来,把东西对准他,“biubiu,发射!”
  啥微表情不微表情的,陈警官千年一遇红了脸,从宝库小手里抢过东西,胡乱塞进盒子,转身就往门口走,“等我把情况弄清楚。”
  老陈放下廖老四的电话,又接到儿子的电话,亮起大嗓门:“听说你今晚很成功?……不成功?儿子别对自己要求太高。我的礼物送得成不成功?宝库满意吗?”
  电话这头的陈星耀咬牙切齿回他爸,“满意,相当满意。”
  第二天中午,忙完手上的事,陈星耀跑去老陈那破案。很快搞明白,老陈捋捋大背头,哈哈笑,“哎呀,东西在一个地方买的,包装都一样,我一忙就整差了,老方,你赶紧把东西还回来,就说吗,你这臭小子莫名其妙表啥决心。哎呦,这可怎么办?宝库人小不知道,你说人家甄珍会怎么看我?本来这两天还想去吃顿饭呢,这下都不好意思去了。”
  老陈抬头看小陈,“小孩的礼物没送好,你找个机会,再给甄珍送点东西,当是替我道个歉,告诉她,陈大爷不是那么不着调的人。”
  “你就是那么不着调的陈大爷。”他儿子拆台。
  晚上迟到的猫头鹰玩偶送到了宝库手上,陈星耀对小孩说,“猫头鹰在外国是智慧鸟,你陈大爷送你猫头鹰是希望你越来越聪明。。”
  宝库对猫头鹰喜爱非常,猛点肥下巴,“宝库聪明。”
  咕嘟对猫头鹰好奇极了,歪着圆脑袋瞅个没完,为啥叫猫头鹰,是因为跟我像吗?看着也不太像吗?
  那猫头鹰眼睛大是大,就是有点对眼,两个小家伙玩了一会猫头鹰,出息了,学会对眼了。
  “姐姐,你看我像不像猫头鹰?”
  “喵喵。”咕嘟也像。
  甄珍跟陈星耀同时叹了口气,陈大爷就是个礼物克星。
  父债子偿,陈星耀问甄珍,“这两天老闻着你家有卤汤的味道,除了鱼,你昨天的卤鹅肝和拌粉也能把人给吃晕,怎么,想在年前大干一场?需不需要我帮忙?”
  “还真是什么都瞒不了你。”甄珍把自己准备跟王进一起合作卖年货的事情简单说了一下。
  陈星耀想了想,开口道:“照你这么一说,走的量不会小,你手里的资金充裕吗?不够我可以借你。”
  甄珍摇摇头,“先不急,我想先把订货量统计出来,再计算成本,确认要投入多少钱,如果不够的话,我不会客气的。”
  陈星耀双手抱胸靠在椅背上,眼里带出点笑意,桌对面的姑娘从来不知道,讲起生意经来,她的声音柔和又率真,双眼像小鸟一样明亮。
  男人微笑开口,“你有双猫头鹰一样的眼睛。”抓钱的眼睛。
  甄珍止了笑,“你说我有斗鸡眼?”
  “……”马屁拍在马腿上。
  宝库斜斜扭扭走过来,歪在姐姐身上,“脑袋转圈圈。”
  该,让你学斗鸡眼。
  陈警官帮忙的心不减,第二天下午又开车过来,招呼甄珍,“你不是说三年的狮头鹅种鹅不好找吗?二支队队长的丈母娘家在蒲河边有个养殖场,鸡鸭鹅没少养,他欠了我人情,让我们过去随便挑,按成本价卖给我们。”
  这么好的机会,甄珍不想放过。陈星耀开车带她过去,一来一回再加上挑大鹅的时间,估计三个小时足够,不耽误晚上开门营业。
  蒲河边的养殖厂确实大,鸭子最多,大鹅也有不少,甄珍挑了满意的种鹅之后,对肥鸭也爱不释手,家里有转炉,可以来上几炉挂炉烤鸭。
  “想买就买呗。”陈星耀见她犹豫,劝道。
  “鸭子和大鹅我自己回去收拾,我家楼顶的平台倒是有地方放,但是一下买这么多,我们怎么弄回去,你后备箱也放不下呀,就算能装下,也没法放后备箱,太脏了。”
  陈星耀也有点挠头,来之前忘问了,这家养殖场都对接大商贩,直接来车拉走,他们不管送货。
  二支队队长的大舅哥被妹夫提前在电话里交代过,特别热情地给两人出主意,“这附近有户有拖拉机,我刚才打他家电话问了,男人不在家,没人会开,小陈你会开拖拉机吗?”
  陈星耀:“……”上道倒是没人管,就是形象有点不好看。
  今日事,今日毕。陈星耀点点头,“我车先放这里,你带路吧,咱去取拖拉机。”
  “要不我们租个车拉回去吧?”甄珍觉得有点难为陈警官。
  大舅哥摇摇头,“我们这太偏了,找车你得进城找,太脏了,加钱都不爱拉。有那功夫你都送回去了。”
  “没事,其实也没多远,你跟我一起走?还是在这等我,等我还完车再回去。”陈星耀问甄珍。