第74节
王子鸣的爸爸穿了件过时的肥大西服，心情不错，看甄珍还卖水煮羊肉，嚷嚷着要给儿子买一份，“儿子，爸给你割一份肚腩肉吃，吃羊肉还是肥一点的香。”
没买太多，只割了二两，甄珍片好了肉，笑着说，“子鸣爸爸，你确实会吃，五花的肚腩，软还香，我家宝库也爱吃。”
王子鸣的爸爸头发好长时间没理了，捋了把头发，嘿嘿笑，“这地方的肉，烤起来更香。”
东西他只点了一份，自己不吃，笑眯眯地看着儿子吃，怎么看也看不够，儿子嘴巴上沾了两粒芝麻他都觉得可爱得不行，小子鸣胃口小，甄珍羊汤分量足，喝了一半，吃了一个芝麻饼就彻底饱了。
子鸣爸爸就着儿子的勺子，三两口把剩下的汤灌进肚子，付了甄珍钱，拉着儿子往外走，“儿子还想玩什么？爸今天全都满足。”
“真的吗？我还想去中兴玩碰碰车。”小孩兴奋极了。
“还等什么，走喽。”
过中秋，工地要改善，给甄珍干活的大姐们下午留在店里加班处理食材，有个大姐认识王子鸣父子，见他们走远，面露同情地对甄珍说：“王健和媳妇下岗之后，他媳妇跟个包工头好上了，一脚把他给蹬了，儿子也带走了，王健这人最疼儿子，刚开始好一顿闹腾，又进了一次法院，最后调解让他一个礼拜带儿子两天，今天应该是他带儿子的日子。哎，咱东北老爷们里，这是最疼孩子的一个。”
带了儿子两天，王健带王子鸣来大渔吃了两天饭，第一天喝羊汤，第二天点了咕嘟的精品鱼，红烧青鱼尾。
王健虽然落魄，但是个见多识广的人，对儿子说，“鳙鱼头，青鱼尾，青鱼尾能划水，鱼肉紧实，最好吃，这道菜还有个好听的名字，叫红烧划水。”
王子鸣跟宝库不一样，宝库早慧，能坐得住，大人们讲什么也都听得认真，这小子眼里只有吃的，根本不听他爸说什么。
不过王健也不在乎，儿子喜欢他点的食物就已经让他开心不已。
吃了咕嘟的鱼，王子鸣笑嘻嘻，王健更是高兴，见儿子彻底吃不下了，才把剩下的鱼肉扒拉到碗里。
这道鱼确实贵有贵的道理，味道太好了，鱼肉细白，筷子夹不起来，可以直接嗦，嫩嫩滑滑，是流质的鱼肉精华。
吃了鱼肉，王健甚至忽略了明天中秋儿子不能跟他一起过节的惆怅。“青鱼的尾巴弯起来像子鸣的笑脸，下周我们还来吃好不好？”
“好。”
因为最近太忙，中秋的节礼生意甄珍并没有参与，钱挣不完，事情要一样一样来。
过节工地放假，甄珍给大姐们也放了假，小苗也回辽南老家过节，前一天烤了好多月饼，给大姐们和派出所、诊所，还有几家朋友分了分。
小陈本来打算趁着过节把甄珍介绍给家里人认识，但想到还没正式告诉他妈，遂又作罢，甄珍过节还是留在杏花巷过。
弄了一只整羊，刘叔改造了一个大油桶，放上炭火，甄珍和邻居们在杏花巷烤全羊过节。红枫放假，连红梅也被从疗养院接了回来，杏花巷四家一个都不少，比春节人还全。
羊身改刀之后，用小茴香、花椒、葱段等香料把肉先按摩一遍，先腌制入味，再上火烤制。
天一擦黑，朴叔把铁桶的炭火升起来，刘叔过来将羊身横穿，刷上糖色、酱油和食用油。
小燕姐家的杨姐夫说：“我以前在内蒙跟人学过烤羊，甄珍，平时总是你做饭给我们吃，今天过节你歇一歇，羊我来烤。”
有了工作忙，杨姐夫像换了一个人，恢复了当年雷厉风行的光彩，甄珍笑着和小燕姐对视一眼，“好，今天我吃现成的，尝尝姐夫的手艺。”
天彻底黑了下来，十五的月亮升上半空，四家把桌子搬出来，放上供奉月亮的食物，葡萄、橘子、苹果、月饼。
宝库发现了规律，“月亮是圆的，所以给月亮吃的东西也是圆的。”
“你也是圆乎乎，把你也给月亮吃好不好？”宝琴逗他。
小孩缩着小身子，猛摇头，“月亮婆婆不是陈大哥，不吃人。”
搬啤酒出来的甄珍，一个踉跄差点跌倒。
有状况啊，邻居们全都憋着笑。
杨姐夫手艺真不错，浓浓的肉香弥漫在杏花巷，羊肉外皮黄红酥脆，滋滋往外冒油，先拿刀片了最酥脆的外皮肉，蘸着干料吃。
酥香入味的羊肉，香得人上头，大家共同举杯，“中秋快乐，明年更好！”
羊很大，还给派出所值班的民警片了一盘子送过去。
吃得正开心，甄珍见王健一个人从岔路拐了过来。
见大家在吃烤羊，本来想喝碗儿子爱喝的羊汤，就当是跟儿子一起过节的王健也愣了一下。不打招呼转身走不太好，笑着说：“我过来问问有没有羊汤卖，你们吃你们的，不打扰了。”
听甄珍介绍，这是宝库幼儿园同学的爸爸，朴叔招呼，“哥们，是东北人不？赶上了你得坐下来一起吃。”
“多一个人帮我们解决，我们求之不得呢。”小燕姐让杨姐夫把他拽过来。大过节的一个人出来喝羊汤，不用猜就知道家里什么情况。
王健以前在厂子里跑供销，走南闯北，见过不少人，虽然有些不好意思，坐了一会倒是放开了。
宝库端了姐姐分来的一盘羊肉送给王健，“王爸爸，这是羊尾巴上的活肉，吃了活肉，人的生活越来越活泛。”
小孩越来越聪明，甄珍教给他的话，能一字不差地记下来。
王健把跟儿子一般大的宝库搂进怀里，眼中发热，“对，生活越来越活泛。”
宝库的月亮婆婆在天空微笑。
作者有话要说： 感谢在2020-11-22 21:36:00~2020-11-23 21:47:12期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：肥嘟嘟 117瓶；31071857 10瓶；隨心隨意 5瓶；bale不会取名、可爱而又恐怖的猫儿 2瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第84章 打边炉
陈家中秋节的家宴, 照例还是一大家子一起过。吃完饭，小陈跟老陈走到大厅一角，问他爸：“我妈那你什么时候能攻克？”
今年严打，他工作太忙了, 经常睡在单位宿舍。有时抽个时间回家, 他妈都休息了, 跟他妈交流的时间有限。
谈恋爱的事不告诉她，倒不是怕她，他担心李淑珍同志反应过激, 再干出点什么事情, 让甄珍受委屈。
老陈摆摆手，“你妈那人认死理，我们得徐徐图之, 这段时间她提那个副市长的千金的频率已经从一天三回，变成一天一回，等她三天提一回的时候，我再说你跟甄珍的事。”
小陈有点闹不明白, “张薇给我妈灌了什么**汤。怎么就那么让她念念不忘？我怎么就没听她提别的女的。”
“卫生局最近跟医大一院联手搞什么手足口病宣传，你妈跟那张薇又见了几面，旧情重燃了呗。”
小陈就算发愁她妈, 也没忍住被老陈逗笑，“你最近爱情片看来没少看。”
“你说对了, 昨天看了个老片《纵横四海》, 三角恋太上头，惆怅得我一晚上没睡好。”老陈一脸回味，把目光转向儿子……
小陈吓得往后退了一步，蹙着眉头看老陈, “干嘛，你想让我玩三角恋？我跟你说，我的枪都不一定快过甄珍的刀。你不想绝后的话，少想些有的没的。”
“大哥，星耀，你俩站那干嘛？节日福利时刻到了，大哥快点，三缺一就差你了。”陈老三喊他大哥扶贫。
散财大爷老陈忘了三角恋的事，颠颠地走向麻将桌，“每当这个时刻，我就格外想念我的圈钱好搭档甄宝库小朋友。”
抱着一根大羊排啃得满嘴流油的宝库，打了个大喷嚏。
“孜然吃鼻子里了吧？”甄珍给弟弟擦了擦嘴。
香得流油的羊排把宝库吃醉了，弯起小嘴对姐姐傻笑。
女的战斗力不行，吃饱了肉，边吃水果，边听男人们在一旁白话。
杨姐夫越看王健越面熟，喝了口酒，终于想起来，“你以前是不是机床厂的？我以前在省工业厅的表彰会上见过你，你是那年咱们省最年轻的优秀销售骨干，参加工作第二年，就卖了价值一百万的机床，这事我有印象。”
王健面露自嘲，“哥，那都是过去时了，我现在在家具城给卖家具的揽客呢。”
老朴周了口酒，抬眼看他，“兄弟不应该啊？以你的能力，肯定能找个更好的工作。”
“说出来不怕你们笑话，从单位出来这几年我基本啥也没干，时间全耗在跟我前妻争孩子上了，孩子没争着不说，等想攒点养儿子的钱时，发现满大街都是找活干的，以前比我还厉害的多了去了，哪有什么好工作专门留给我。”
杨姐夫无声拍了拍王健的肩膀，他要不是遇见甄珍和小陈这两个贵人，不也打算去开夜班出租吗。
“小王，再等等，等内衣配件厂开业了，我招你接着跑供销，厂里就缺你这样的人。”
这话倒是提醒了甄珍，鱼丸厂的机器只开了两台，还有富余的生产能力，想要把市场打开，必须走出省城，王进忙于生产管理，暂时没时间跑市场，那天还念叨，要找个靠谱点的人帮忙搞销售。
子鸣爸爸还真是个合适的人选，疼孩子的男人怕自己出事，将来无法照顾孩子，都爱惜羽毛，不会乱来，聘这样的人放心。何况这还是个销售天才。
“王哥，你有没有兴趣帮我推销鱼丸？价值上跟你以前推销的机床没法比，吃的价格低，靠走量，能累点。”甄珍开口说道。
王健先是眼睛一亮，随后又面露为难，道出自己的难处，“小甄，不瞒你说，我之所以干揽客这个活，就因为时间自由，我那个前妻使坏，让我周四、周五跟孩子相处两天，正常工作哪能让你休得不当不正的，可不跟孩子多接触接触，我怕孩子将来忘记我这个亲爹，难啊。”
杨涛姐夫笑了，“小王，你魔怔了？干销售的哪用坐班？”
王健拍了下脑门，哎呀，一定是烤羊肉太好吃了，竟然还想着在国营厂子上班那一套作息。
甄珍接口道，“我们的底薪不多，但有绩效工资，按斤数提成，卖得多挣得也多，不光是你，我们巷子里的几家邻居帮着代卖鱼丸都给提成。”
朴婶几个点头，“甄珍丸子质量好，一点不愁卖。”
这个工作比揽客的活强太多，王健又不傻，怎么会拒绝，“我干，小甄，跟你说实话，除了对机床有研究，我对吃的也很在行。”
“知道红烧青鱼尾叫红烧划水的人可不多，王哥你确实是个行家，我早看出来了。”甄珍笑。
小燕姐高兴地端起杯，“咱杏花巷就是个宝地，招财还聚人，来，咱为杏花巷咱干一杯。”
宝地杏花巷的十好几口人，全都笑着举杯。
“干啦。”宝库擎着小胳膊，举起他的橘子汽水，张罗着跟大人们碰杯，小孩是该干杯，确切的说，人是大宝库聚来的。
王进对王健的加盟举双手赞成，两人是本家，名字也相似，听起来像哥俩一样，老王家人都能说，两人交流一上午，销售思路彻底研究透彻了。
王健立即走马上任，市外的市场等下个月再跑，先在市里试试身手，销售冠军不是白当的，只用三天时间，把王进久攻不下的大东副食给拿下了。
大东副食位于老城的抚近门，比北行的历史还要悠久，是名副其实的百年老店，多年养成的客流，副食品销售额一天能过十好几万。跟鱼丸厂同在东区，送货很方便。
从生产线下来的最新鲜的丸子，一大早摆上大东副食的柜台，放了个小电锅在货柜上，煮好的丸子让顾客现场品尝，大家吃了都说好。丸子上市第二天，柜台前就排起卖丸子的长队，一天卖了四百斤。
鱼丸厂又开动了一台机器。
甄珍抓紧又研制了一种新口味丸子，羊肉不出货，一只五十斤的羊，宰杀完只剩下是十几斤，熬羊汤可以，做成羊肉丸子成本太高，跟厂子薄利多销的经营思路不符合。不做羊肉，牛肉量大采购成本相对低一些，做牛肉丸子。
牛肉肌肉纹理硬，搅打的原理跟鱼肉不同，孙老设计时，已经提前考虑到，针对肉丸又上了一道工序。
选优质的牛后腿肉，片成片，添加了一种棒槌状设备捶打肉片，捶散肌肉纹理之后，再加冰块搅打。甄珍考虑北方人的口味，牛肉丸肉胶调得粘稠，做成硬浆肉丸，肉质细密有嚼头。
捡起一颗弹在桌子上，能弹得老高了。销售专家王健给想了个广告词，“弹弹弹，弹走大褶子。”
把甄珍和王进逗得不轻，笑够了，甄珍关心销路，“牛肉价贵，咱们大批量进肉还七块八一斤，丸子定价至少要在十三块钱以上，你们有信心卖出去吗？”
二王兄弟信心满满，“放心吧，好东西永远不愁卖。”
甄珍也不只做技术指导，上回接待台商考察团，认识了一批省城餐饮行业的领军人物，一直没断了联系。他们起步早，饭店的规模比大渔大多了。对丸子有很大的需求，甄珍靠机械生产出来的丸子，一点不比手打出来的差，拿来入菜不掉价，还能节省后厨人力。
省宾馆的王大厨带头跟甄珍下订单，慈育鱼丸厂的丸子开业不到一个月，走进了省城高端餐厅的后厨。
多点开花，大渔面馆的生意，开业一个月渐渐稳定下来，跟甄珍想的一样，好的时候一天能卖上一千二三，卖得一般时，营业额在一千块钱上下打转，有小燕姐操持，甄珍不用操心。
她只需要顾好大渔的生意，普通价位的饭菜只需要定时更新一两道菜式就可以，甄珍把注意力放在包间经营这块。
店小，她毕竟一个人，精力有限，一天顶多能做一桌大菜，再多了忙不过来，现在包间一天最多创收三、四百。
做什么菜式既能节省她的劳力，还能让包间快速运转起来呢？
没买太多，只割了二两，甄珍片好了肉，笑着说，“子鸣爸爸，你确实会吃，五花的肚腩，软还香，我家宝库也爱吃。”
王子鸣的爸爸头发好长时间没理了，捋了把头发，嘿嘿笑，“这地方的肉，烤起来更香。”
东西他只点了一份，自己不吃，笑眯眯地看着儿子吃，怎么看也看不够，儿子嘴巴上沾了两粒芝麻他都觉得可爱得不行，小子鸣胃口小，甄珍羊汤分量足，喝了一半，吃了一个芝麻饼就彻底饱了。
子鸣爸爸就着儿子的勺子，三两口把剩下的汤灌进肚子，付了甄珍钱，拉着儿子往外走，“儿子还想玩什么？爸今天全都满足。”
“真的吗？我还想去中兴玩碰碰车。”小孩兴奋极了。
“还等什么，走喽。”
过中秋，工地要改善，给甄珍干活的大姐们下午留在店里加班处理食材，有个大姐认识王子鸣父子，见他们走远，面露同情地对甄珍说：“王健和媳妇下岗之后，他媳妇跟个包工头好上了，一脚把他给蹬了，儿子也带走了，王健这人最疼儿子，刚开始好一顿闹腾，又进了一次法院，最后调解让他一个礼拜带儿子两天，今天应该是他带儿子的日子。哎，咱东北老爷们里，这是最疼孩子的一个。”
带了儿子两天，王健带王子鸣来大渔吃了两天饭，第一天喝羊汤，第二天点了咕嘟的精品鱼，红烧青鱼尾。
王健虽然落魄，但是个见多识广的人，对儿子说，“鳙鱼头，青鱼尾，青鱼尾能划水，鱼肉紧实，最好吃，这道菜还有个好听的名字，叫红烧划水。”
王子鸣跟宝库不一样，宝库早慧，能坐得住，大人们讲什么也都听得认真，这小子眼里只有吃的，根本不听他爸说什么。
不过王健也不在乎，儿子喜欢他点的食物就已经让他开心不已。
吃了咕嘟的鱼，王子鸣笑嘻嘻，王健更是高兴，见儿子彻底吃不下了，才把剩下的鱼肉扒拉到碗里。
这道鱼确实贵有贵的道理，味道太好了，鱼肉细白，筷子夹不起来，可以直接嗦，嫩嫩滑滑，是流质的鱼肉精华。
吃了鱼肉，王健甚至忽略了明天中秋儿子不能跟他一起过节的惆怅。“青鱼的尾巴弯起来像子鸣的笑脸，下周我们还来吃好不好？”
“好。”
因为最近太忙，中秋的节礼生意甄珍并没有参与，钱挣不完，事情要一样一样来。
过节工地放假，甄珍给大姐们也放了假，小苗也回辽南老家过节，前一天烤了好多月饼，给大姐们和派出所、诊所，还有几家朋友分了分。
小陈本来打算趁着过节把甄珍介绍给家里人认识，但想到还没正式告诉他妈，遂又作罢，甄珍过节还是留在杏花巷过。
弄了一只整羊，刘叔改造了一个大油桶，放上炭火，甄珍和邻居们在杏花巷烤全羊过节。红枫放假，连红梅也被从疗养院接了回来，杏花巷四家一个都不少，比春节人还全。
羊身改刀之后，用小茴香、花椒、葱段等香料把肉先按摩一遍，先腌制入味，再上火烤制。
天一擦黑，朴叔把铁桶的炭火升起来，刘叔过来将羊身横穿，刷上糖色、酱油和食用油。
小燕姐家的杨姐夫说：“我以前在内蒙跟人学过烤羊，甄珍，平时总是你做饭给我们吃，今天过节你歇一歇，羊我来烤。”
有了工作忙，杨姐夫像换了一个人，恢复了当年雷厉风行的光彩，甄珍笑着和小燕姐对视一眼，“好，今天我吃现成的，尝尝姐夫的手艺。”
天彻底黑了下来，十五的月亮升上半空，四家把桌子搬出来，放上供奉月亮的食物，葡萄、橘子、苹果、月饼。
宝库发现了规律，“月亮是圆的，所以给月亮吃的东西也是圆的。”
“你也是圆乎乎，把你也给月亮吃好不好？”宝琴逗他。
小孩缩着小身子，猛摇头，“月亮婆婆不是陈大哥，不吃人。”
搬啤酒出来的甄珍，一个踉跄差点跌倒。
有状况啊，邻居们全都憋着笑。
杨姐夫手艺真不错，浓浓的肉香弥漫在杏花巷，羊肉外皮黄红酥脆，滋滋往外冒油，先拿刀片了最酥脆的外皮肉，蘸着干料吃。
酥香入味的羊肉，香得人上头，大家共同举杯，“中秋快乐，明年更好！”
羊很大，还给派出所值班的民警片了一盘子送过去。
吃得正开心，甄珍见王健一个人从岔路拐了过来。
见大家在吃烤羊，本来想喝碗儿子爱喝的羊汤，就当是跟儿子一起过节的王健也愣了一下。不打招呼转身走不太好，笑着说：“我过来问问有没有羊汤卖，你们吃你们的，不打扰了。”
听甄珍介绍，这是宝库幼儿园同学的爸爸，朴叔招呼，“哥们，是东北人不？赶上了你得坐下来一起吃。”
“多一个人帮我们解决，我们求之不得呢。”小燕姐让杨姐夫把他拽过来。大过节的一个人出来喝羊汤，不用猜就知道家里什么情况。
王健以前在厂子里跑供销，走南闯北，见过不少人，虽然有些不好意思，坐了一会倒是放开了。
宝库端了姐姐分来的一盘羊肉送给王健，“王爸爸，这是羊尾巴上的活肉，吃了活肉，人的生活越来越活泛。”
小孩越来越聪明，甄珍教给他的话，能一字不差地记下来。
王健把跟儿子一般大的宝库搂进怀里，眼中发热，“对，生活越来越活泛。”
宝库的月亮婆婆在天空微笑。
作者有话要说： 感谢在2020-11-22 21:36:00~2020-11-23 21:47:12期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：肥嘟嘟 117瓶；31071857 10瓶；隨心隨意 5瓶；bale不会取名、可爱而又恐怖的猫儿 2瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第84章 打边炉
陈家中秋节的家宴, 照例还是一大家子一起过。吃完饭，小陈跟老陈走到大厅一角，问他爸：“我妈那你什么时候能攻克？”
今年严打，他工作太忙了, 经常睡在单位宿舍。有时抽个时间回家, 他妈都休息了, 跟他妈交流的时间有限。
谈恋爱的事不告诉她，倒不是怕她，他担心李淑珍同志反应过激, 再干出点什么事情, 让甄珍受委屈。
老陈摆摆手，“你妈那人认死理，我们得徐徐图之, 这段时间她提那个副市长的千金的频率已经从一天三回，变成一天一回，等她三天提一回的时候，我再说你跟甄珍的事。”
小陈有点闹不明白, “张薇给我妈灌了什么**汤。怎么就那么让她念念不忘？我怎么就没听她提别的女的。”
“卫生局最近跟医大一院联手搞什么手足口病宣传，你妈跟那张薇又见了几面，旧情重燃了呗。”
小陈就算发愁她妈, 也没忍住被老陈逗笑，“你最近爱情片看来没少看。”
“你说对了, 昨天看了个老片《纵横四海》, 三角恋太上头，惆怅得我一晚上没睡好。”老陈一脸回味，把目光转向儿子……
小陈吓得往后退了一步，蹙着眉头看老陈, “干嘛，你想让我玩三角恋？我跟你说，我的枪都不一定快过甄珍的刀。你不想绝后的话，少想些有的没的。”
“大哥，星耀，你俩站那干嘛？节日福利时刻到了，大哥快点，三缺一就差你了。”陈老三喊他大哥扶贫。
散财大爷老陈忘了三角恋的事，颠颠地走向麻将桌，“每当这个时刻，我就格外想念我的圈钱好搭档甄宝库小朋友。”
抱着一根大羊排啃得满嘴流油的宝库，打了个大喷嚏。
“孜然吃鼻子里了吧？”甄珍给弟弟擦了擦嘴。
香得流油的羊排把宝库吃醉了，弯起小嘴对姐姐傻笑。
女的战斗力不行，吃饱了肉，边吃水果，边听男人们在一旁白话。
杨姐夫越看王健越面熟，喝了口酒，终于想起来，“你以前是不是机床厂的？我以前在省工业厅的表彰会上见过你，你是那年咱们省最年轻的优秀销售骨干，参加工作第二年，就卖了价值一百万的机床，这事我有印象。”
王健面露自嘲，“哥，那都是过去时了，我现在在家具城给卖家具的揽客呢。”
老朴周了口酒，抬眼看他，“兄弟不应该啊？以你的能力，肯定能找个更好的工作。”
“说出来不怕你们笑话，从单位出来这几年我基本啥也没干，时间全耗在跟我前妻争孩子上了，孩子没争着不说，等想攒点养儿子的钱时，发现满大街都是找活干的，以前比我还厉害的多了去了，哪有什么好工作专门留给我。”
杨姐夫无声拍了拍王健的肩膀，他要不是遇见甄珍和小陈这两个贵人，不也打算去开夜班出租吗。
“小王，再等等，等内衣配件厂开业了，我招你接着跑供销，厂里就缺你这样的人。”
这话倒是提醒了甄珍，鱼丸厂的机器只开了两台，还有富余的生产能力，想要把市场打开，必须走出省城，王进忙于生产管理，暂时没时间跑市场，那天还念叨，要找个靠谱点的人帮忙搞销售。
子鸣爸爸还真是个合适的人选，疼孩子的男人怕自己出事，将来无法照顾孩子，都爱惜羽毛，不会乱来，聘这样的人放心。何况这还是个销售天才。
“王哥，你有没有兴趣帮我推销鱼丸？价值上跟你以前推销的机床没法比，吃的价格低，靠走量，能累点。”甄珍开口说道。
王健先是眼睛一亮，随后又面露为难，道出自己的难处，“小甄，不瞒你说，我之所以干揽客这个活，就因为时间自由，我那个前妻使坏，让我周四、周五跟孩子相处两天，正常工作哪能让你休得不当不正的，可不跟孩子多接触接触，我怕孩子将来忘记我这个亲爹，难啊。”
杨涛姐夫笑了，“小王，你魔怔了？干销售的哪用坐班？”
王健拍了下脑门，哎呀，一定是烤羊肉太好吃了，竟然还想着在国营厂子上班那一套作息。
甄珍接口道，“我们的底薪不多，但有绩效工资，按斤数提成，卖得多挣得也多，不光是你，我们巷子里的几家邻居帮着代卖鱼丸都给提成。”
朴婶几个点头，“甄珍丸子质量好，一点不愁卖。”
这个工作比揽客的活强太多，王健又不傻，怎么会拒绝，“我干，小甄，跟你说实话，除了对机床有研究，我对吃的也很在行。”
“知道红烧青鱼尾叫红烧划水的人可不多，王哥你确实是个行家，我早看出来了。”甄珍笑。
小燕姐高兴地端起杯，“咱杏花巷就是个宝地，招财还聚人，来，咱为杏花巷咱干一杯。”
宝地杏花巷的十好几口人，全都笑着举杯。
“干啦。”宝库擎着小胳膊，举起他的橘子汽水，张罗着跟大人们碰杯，小孩是该干杯，确切的说，人是大宝库聚来的。
王进对王健的加盟举双手赞成，两人是本家，名字也相似，听起来像哥俩一样，老王家人都能说，两人交流一上午，销售思路彻底研究透彻了。
王健立即走马上任，市外的市场等下个月再跑，先在市里试试身手，销售冠军不是白当的，只用三天时间，把王进久攻不下的大东副食给拿下了。
大东副食位于老城的抚近门，比北行的历史还要悠久，是名副其实的百年老店，多年养成的客流，副食品销售额一天能过十好几万。跟鱼丸厂同在东区，送货很方便。
从生产线下来的最新鲜的丸子，一大早摆上大东副食的柜台，放了个小电锅在货柜上，煮好的丸子让顾客现场品尝，大家吃了都说好。丸子上市第二天，柜台前就排起卖丸子的长队，一天卖了四百斤。
鱼丸厂又开动了一台机器。
甄珍抓紧又研制了一种新口味丸子，羊肉不出货，一只五十斤的羊，宰杀完只剩下是十几斤，熬羊汤可以，做成羊肉丸子成本太高，跟厂子薄利多销的经营思路不符合。不做羊肉，牛肉量大采购成本相对低一些，做牛肉丸子。
牛肉肌肉纹理硬，搅打的原理跟鱼肉不同，孙老设计时，已经提前考虑到，针对肉丸又上了一道工序。
选优质的牛后腿肉，片成片，添加了一种棒槌状设备捶打肉片，捶散肌肉纹理之后，再加冰块搅打。甄珍考虑北方人的口味，牛肉丸肉胶调得粘稠，做成硬浆肉丸，肉质细密有嚼头。
捡起一颗弹在桌子上，能弹得老高了。销售专家王健给想了个广告词，“弹弹弹，弹走大褶子。”
把甄珍和王进逗得不轻，笑够了，甄珍关心销路，“牛肉价贵，咱们大批量进肉还七块八一斤，丸子定价至少要在十三块钱以上，你们有信心卖出去吗？”
二王兄弟信心满满，“放心吧，好东西永远不愁卖。”
甄珍也不只做技术指导，上回接待台商考察团，认识了一批省城餐饮行业的领军人物，一直没断了联系。他们起步早，饭店的规模比大渔大多了。对丸子有很大的需求，甄珍靠机械生产出来的丸子，一点不比手打出来的差，拿来入菜不掉价，还能节省后厨人力。
省宾馆的王大厨带头跟甄珍下订单，慈育鱼丸厂的丸子开业不到一个月，走进了省城高端餐厅的后厨。
多点开花，大渔面馆的生意，开业一个月渐渐稳定下来，跟甄珍想的一样，好的时候一天能卖上一千二三，卖得一般时，营业额在一千块钱上下打转，有小燕姐操持，甄珍不用操心。
她只需要顾好大渔的生意，普通价位的饭菜只需要定时更新一两道菜式就可以，甄珍把注意力放在包间经营这块。
店小，她毕竟一个人，精力有限，一天顶多能做一桌大菜，再多了忙不过来，现在包间一天最多创收三、四百。
做什么菜式既能节省她的劳力，还能让包间快速运转起来呢？