第22节
“吃啊。”
“你怎么买这种东西吃?”闻老太太一下子就心疼了,喋喋不休地说:“这东西老贵了吧,是不是还得要票?家里有红薯有白面,自留地里有豆角、有青菜的,你买饼干干什么呀?太花钱了。”
“奶奶,我想吃啊,我看别人吃,我馋的很,就买这一回。”闻夏这次没有纠正闻老太太的消费观,而是顺着闻老太太的意思,表示自己馋了。
闻老太太立马不再念闻夏了,而是说:“下次别买这些不管饱的东西了,费钱。”
“好。”闻夏笑拿一块说:“奶奶,明明,你们尝一尝。”
“咔嚓”一声,闻明迫不及待地咬一口,立刻有饼干渣掉下来,闻老太太听到声音,赶紧伸手在闻明下巴处接一下,说:“小心一点,别掉了。”
闻明点点头说:“好甜,奶奶你也吃。”
闻老太太轻轻咬了一口,脆脆的饼干发出轻微微碎裂声,稍稍咀嚼一下,饼干就变成了甜甜的渣渣,她看向闻夏说:“这饼干怎么这么酥,我都没有怎么咬,就碎了。”
“饼干就这样的。”闻夏笑着问:“好吃吧?”
“嗯,好吃,又甜又酥。”闻老太太又咬一口。
闻夏看向闻明,闻明咬一口品尝半天,她也低头咬一口,其实这个时代的饼干,太干,太甜,胜在真材实料,所以也不算难吃。
最重要的是闻老太太闻明很喜欢吃。
闻夏看着就很满足。
她将剩下的大半包饼干递给闻老太太保存,顺便把自己和金顺合作的事儿说了一下。
“以后就是那个叫金顺的来卖了?”闻老太太问。
闻夏点头:“这样我也专心地做菜,而且不用那么累。”
“金顺可靠吗?”
“我押了他十块钱,他每天天不亮过来这边驮东西,第二天把卖的钱还我。”
“也行。”闻老太太点点头说:“交给一个男的挺好的,你每天起早贪黑的,身子吃不消不说,我也害怕你在路上遇到什么不好的人。”
“嗯,这下好了,我不用那么累了。”
“可以,奶奶继续帮你。”
“行。”
得到了闻老太太的支持,闻夏踏实很多。
傍晚下工的时候,她就开始清洗猪下水,放到大木盆中,加入白酒、八角、胡胡椒、食盐、酱油、白砂糖等进行长时间的搁置腌制。
她拿出猪肉,去皮切片,剁成肉糜,放进面缸里储存。
转而开始熬制之前买的猪筒骨,熬的汤色变白,汩汩冒白汽,她盛出一大号搪瓷缸子,坐于冰凉的水缸,等待形成肉冻。
剩下的猪筒骨汤,下了三碗面条,祖孙三人吃的肚子都鼓起来了,第二天鸡叫第三遍的时候,闻夏闻老太太一起起床。
闻夏刷牙洗脸之后,首先就是和面醒面,面粉丢到面盆里让其再次醒发,她取出昨天晚上腌制的猪下水,再次清洗,接着放在大铁锅里,大火猛烧。
在此期间,把水缸里的肉冻取出来,切碎丁。
摘了自留地里的大葱,切碎,和肉冻碎丁一起拌进肉糜中,加入炸出香料味儿的冷香油,搅拌到上劲儿,再加入酱油、盐继续搅拌。
这一切做好的时候,面团发酵成功,大铁锅里的猪下水还在卤着,夏闻老太太坐在案板前,开始包发面肉汤包。
一个个白白胖胖的白面包子排成整齐的队伍,立在木锅盖上,一个个转到小铁锅中的箅子上,开始蒸包子,肉香麦香溢满整个厨,闻夏蒸了一锅又一锅。
平时都是蒸两锅。
这次蒸了三锅。
第三锅包子出来,猪下水也卤好了,闻夏将猪下水捞出来,沥干水份,分别切成段、片、块状,和包子分别装入竹篮中,等待金顺的到来。
等了十分钟左右,不见外面有动静。
“金顺会来不?”闻老太太有些担心地问。
闻夏也有些不确定了:“应该会来。”
“现在时间也不早了呀。”
“我出去看看,说不定迷路了。”
闻夏走出小院子,站在路口张望,没有在大路上看到任何人影和灯光,她忍不住四周查看,到处都是一片黑蒙蒙的,就在这时候看到远处知青点的窗子处,忽然出现一个昏黄的亮点。
也不知道是哪个知青起来了。
她的目光重新放到大路上,还是没有看到金顺的身影,她心里有点忐忑。
金顺不会临时有事儿或者临时变卦吧,她今天特意多做了一些包子和猪下水,她微微皱起眉头,回到家中,闻老太太问:“金顺来了吗?”
“还没有。”
“会不会不来了?”
“他不来了,那我自己去卖。”这倒也没有让闻夏太忧心。
“我来了!”忽然一个声音传过来了。
闻夏朝院外一看,可不就是金顺。
“漂亮同志!”金顺开心地喊。
“别乱叫,叫我闻夏就行了。”闻夏上前打开院门,问:“你怎么现在才过来?”
“我去向老大借钱了。”金顺说这话时,没有丝毫窘迫,反而因为借到钱而骄傲一样。
闻夏问:“借什么钱?”
“十块钱押金啊。”说着金顺从兜里掏出一张大团结,递给闻夏,顺手拍着身边二八架自行车的车座,说:“老大很支持我卖小吃,还把他的自行车借给我了,嘿嘿,我老大就是好,那什么,包子和猪下水呢?”
“都准备好了。”
闻夏带着金顺朝厨房走。
看见闻老太太,金顺立马礼貌地打招呼,那嘴像抹了蜜似的,把闻老太太说的眼睛都眯了起来,转眼看到大半竹篮的包子和猪下水,说:“怎么做这么少啊?”
“这还少?”闻夏问。
“当然少了,我十来分钟就卖完了。”
“别吹牛,这可比我平时做的多不少,等你卖完再说吧。”
“行行行,我卖完给你看。”金顺接过竹篮,掏出绳子,把竹篮结结实实地绑在自行车后座上,转头对闻夏闻老太太说:“闻夏,奶奶,我走了。”
“路上注意安全。”闻夏闻老太太一起说。
“好,我知道了。”
金顺踩着蒙蒙的夜色,出了山湾子生产队,上了大路,没一会儿就消失在闻夏闻老太太的视线中。
“这孩子面相上看上去怪好的,机灵又不滑头。”闻老太太这一代的人就喜欢看上面相。
其实这个时代的人没有经过激烈利益冲突,相对而言确实纯朴很多,闻夏看向闻老太太说:“奶奶,时间还早,我们先睡一觉吧。”
闻老太太点点头。
闻夏也回到自己的房间,她好久没有在这个时间点睡觉了,躺在床上浑身舒坦。
没一会儿进入梦乡。
醒来的时候,晨曦自破旧的窗子缝隙照进来。
她微微起身,目光穿过缝隙,看到慢慢红遍天边的朝阳,为窗外的房屋、田地染一层柔和清新的光。
一切都是那么美好。
闻夏精神饱满地自床上起来,用柳条蘸盐刷了牙,对着朝阳伸个大大的懒腰,驱走身体里最后一丝起床起。
抬步走进厨房舀了一碗红薯粉半碗白面粉,动作利落地和成面团,擀至碗边薄,在自留地里摘了一把豆角,切段,焯水,捞出。
之前做猪肉、猪下水,她特意收集了一碗猪油,此时用小勺子舀了一小勺子猪油,在铁锅中化开,香的不得了,丢数段葱进去,炸出葱花的香味,倒入焯好水的豆角,翻炒数遍,简单地加入酱油、盐。
一道美味喷香的猪油炒豆角就完成了。
可是闻老太太和闻明比较喜欢吃软烂的豆角,于是闻夏在豆角里加入适量的清水,没过豆角。
刚刚擀好的红薯饼贴在豆角旁边,汩汩的汤汁夹杂着猪油和豆角的香味浸着红薯白面饼的边角。
闻夏将锅盖盖上,稍微在锅洞里加了一把柴火。
转身去喊闻老太太闻明起床,再把豆角、面饼盛出来的时候,豆角软烂喷香,浸满了带着猪油料汁,面饼一半金黄一半沾着豆角的汤汁,油亮亮的。
看一眼就让人忍不住吞口水。
闻老太太闻明都喜欢吃闻夏做的菜。
这简单的饭菜一上桌,祖孙二人就下意识地吞了口水。
闻夏盛了三碗红薯稀饭,祖孙三人围在一起吃饭,正吃着,金顺回来了,闻夏闻老太太惊讶地看向院外的金顺,异口同声地问:“你怎么又来了?”
“来送钱。”金顺说。
“送什么钱?”
“包子猪下水的钱啊。”
“卖了多少?”闻夏问。
“都卖光了。”
“卖光了?”闻夏朝自行车上的竹篮看,竹篮上系着微潮的棉布,竹篮里空空如也,闻夏诧异地问:“真卖完了!”
“当然!”金顺非常开心,他做倒爷一段时间了,但是因为家庭原因,他无法倒卖一些物品,于是就注意到了闻夏,发现闻夏做的美食特别好吃,认定跟闻夏合作一定会赚钱。
他主动联络闻夏。
没想到闻夏这么有战略眼光,很快同意了合作。
更超乎他想象的是闻夏的美食那么好卖,他刚进黑市,掀开棉布,闻到香味的人都围了过来。
一听他提闻夏,他们不要命地掏钱。
他差点连收钱都收不过来了,他从来没有遇到这么热闹的买卖,他一卖完,就兴奋骑着自行车跑了过来,此刻他把自行车一放,口若悬河地和闻老太太闻明说了起来。
说的那叫一个声情并茂。
闻老太太闻明听的一愣一愣的。
闻夏知道自己的美食好卖,却没有料到有金顺的加成,会好卖到这个地步,她打断金顺问:“卖了多少钱?”
“你怎么买这种东西吃?”闻老太太一下子就心疼了,喋喋不休地说:“这东西老贵了吧,是不是还得要票?家里有红薯有白面,自留地里有豆角、有青菜的,你买饼干干什么呀?太花钱了。”
“奶奶,我想吃啊,我看别人吃,我馋的很,就买这一回。”闻夏这次没有纠正闻老太太的消费观,而是顺着闻老太太的意思,表示自己馋了。
闻老太太立马不再念闻夏了,而是说:“下次别买这些不管饱的东西了,费钱。”
“好。”闻夏笑拿一块说:“奶奶,明明,你们尝一尝。”
“咔嚓”一声,闻明迫不及待地咬一口,立刻有饼干渣掉下来,闻老太太听到声音,赶紧伸手在闻明下巴处接一下,说:“小心一点,别掉了。”
闻明点点头说:“好甜,奶奶你也吃。”
闻老太太轻轻咬了一口,脆脆的饼干发出轻微微碎裂声,稍稍咀嚼一下,饼干就变成了甜甜的渣渣,她看向闻夏说:“这饼干怎么这么酥,我都没有怎么咬,就碎了。”
“饼干就这样的。”闻夏笑着问:“好吃吧?”
“嗯,好吃,又甜又酥。”闻老太太又咬一口。
闻夏看向闻明,闻明咬一口品尝半天,她也低头咬一口,其实这个时代的饼干,太干,太甜,胜在真材实料,所以也不算难吃。
最重要的是闻老太太闻明很喜欢吃。
闻夏看着就很满足。
她将剩下的大半包饼干递给闻老太太保存,顺便把自己和金顺合作的事儿说了一下。
“以后就是那个叫金顺的来卖了?”闻老太太问。
闻夏点头:“这样我也专心地做菜,而且不用那么累。”
“金顺可靠吗?”
“我押了他十块钱,他每天天不亮过来这边驮东西,第二天把卖的钱还我。”
“也行。”闻老太太点点头说:“交给一个男的挺好的,你每天起早贪黑的,身子吃不消不说,我也害怕你在路上遇到什么不好的人。”
“嗯,这下好了,我不用那么累了。”
“可以,奶奶继续帮你。”
“行。”
得到了闻老太太的支持,闻夏踏实很多。
傍晚下工的时候,她就开始清洗猪下水,放到大木盆中,加入白酒、八角、胡胡椒、食盐、酱油、白砂糖等进行长时间的搁置腌制。
她拿出猪肉,去皮切片,剁成肉糜,放进面缸里储存。
转而开始熬制之前买的猪筒骨,熬的汤色变白,汩汩冒白汽,她盛出一大号搪瓷缸子,坐于冰凉的水缸,等待形成肉冻。
剩下的猪筒骨汤,下了三碗面条,祖孙三人吃的肚子都鼓起来了,第二天鸡叫第三遍的时候,闻夏闻老太太一起起床。
闻夏刷牙洗脸之后,首先就是和面醒面,面粉丢到面盆里让其再次醒发,她取出昨天晚上腌制的猪下水,再次清洗,接着放在大铁锅里,大火猛烧。
在此期间,把水缸里的肉冻取出来,切碎丁。
摘了自留地里的大葱,切碎,和肉冻碎丁一起拌进肉糜中,加入炸出香料味儿的冷香油,搅拌到上劲儿,再加入酱油、盐继续搅拌。
这一切做好的时候,面团发酵成功,大铁锅里的猪下水还在卤着,夏闻老太太坐在案板前,开始包发面肉汤包。
一个个白白胖胖的白面包子排成整齐的队伍,立在木锅盖上,一个个转到小铁锅中的箅子上,开始蒸包子,肉香麦香溢满整个厨,闻夏蒸了一锅又一锅。
平时都是蒸两锅。
这次蒸了三锅。
第三锅包子出来,猪下水也卤好了,闻夏将猪下水捞出来,沥干水份,分别切成段、片、块状,和包子分别装入竹篮中,等待金顺的到来。
等了十分钟左右,不见外面有动静。
“金顺会来不?”闻老太太有些担心地问。
闻夏也有些不确定了:“应该会来。”
“现在时间也不早了呀。”
“我出去看看,说不定迷路了。”
闻夏走出小院子,站在路口张望,没有在大路上看到任何人影和灯光,她忍不住四周查看,到处都是一片黑蒙蒙的,就在这时候看到远处知青点的窗子处,忽然出现一个昏黄的亮点。
也不知道是哪个知青起来了。
她的目光重新放到大路上,还是没有看到金顺的身影,她心里有点忐忑。
金顺不会临时有事儿或者临时变卦吧,她今天特意多做了一些包子和猪下水,她微微皱起眉头,回到家中,闻老太太问:“金顺来了吗?”
“还没有。”
“会不会不来了?”
“他不来了,那我自己去卖。”这倒也没有让闻夏太忧心。
“我来了!”忽然一个声音传过来了。
闻夏朝院外一看,可不就是金顺。
“漂亮同志!”金顺开心地喊。
“别乱叫,叫我闻夏就行了。”闻夏上前打开院门,问:“你怎么现在才过来?”
“我去向老大借钱了。”金顺说这话时,没有丝毫窘迫,反而因为借到钱而骄傲一样。
闻夏问:“借什么钱?”
“十块钱押金啊。”说着金顺从兜里掏出一张大团结,递给闻夏,顺手拍着身边二八架自行车的车座,说:“老大很支持我卖小吃,还把他的自行车借给我了,嘿嘿,我老大就是好,那什么,包子和猪下水呢?”
“都准备好了。”
闻夏带着金顺朝厨房走。
看见闻老太太,金顺立马礼貌地打招呼,那嘴像抹了蜜似的,把闻老太太说的眼睛都眯了起来,转眼看到大半竹篮的包子和猪下水,说:“怎么做这么少啊?”
“这还少?”闻夏问。
“当然少了,我十来分钟就卖完了。”
“别吹牛,这可比我平时做的多不少,等你卖完再说吧。”
“行行行,我卖完给你看。”金顺接过竹篮,掏出绳子,把竹篮结结实实地绑在自行车后座上,转头对闻夏闻老太太说:“闻夏,奶奶,我走了。”
“路上注意安全。”闻夏闻老太太一起说。
“好,我知道了。”
金顺踩着蒙蒙的夜色,出了山湾子生产队,上了大路,没一会儿就消失在闻夏闻老太太的视线中。
“这孩子面相上看上去怪好的,机灵又不滑头。”闻老太太这一代的人就喜欢看上面相。
其实这个时代的人没有经过激烈利益冲突,相对而言确实纯朴很多,闻夏看向闻老太太说:“奶奶,时间还早,我们先睡一觉吧。”
闻老太太点点头。
闻夏也回到自己的房间,她好久没有在这个时间点睡觉了,躺在床上浑身舒坦。
没一会儿进入梦乡。
醒来的时候,晨曦自破旧的窗子缝隙照进来。
她微微起身,目光穿过缝隙,看到慢慢红遍天边的朝阳,为窗外的房屋、田地染一层柔和清新的光。
一切都是那么美好。
闻夏精神饱满地自床上起来,用柳条蘸盐刷了牙,对着朝阳伸个大大的懒腰,驱走身体里最后一丝起床起。
抬步走进厨房舀了一碗红薯粉半碗白面粉,动作利落地和成面团,擀至碗边薄,在自留地里摘了一把豆角,切段,焯水,捞出。
之前做猪肉、猪下水,她特意收集了一碗猪油,此时用小勺子舀了一小勺子猪油,在铁锅中化开,香的不得了,丢数段葱进去,炸出葱花的香味,倒入焯好水的豆角,翻炒数遍,简单地加入酱油、盐。
一道美味喷香的猪油炒豆角就完成了。
可是闻老太太和闻明比较喜欢吃软烂的豆角,于是闻夏在豆角里加入适量的清水,没过豆角。
刚刚擀好的红薯饼贴在豆角旁边,汩汩的汤汁夹杂着猪油和豆角的香味浸着红薯白面饼的边角。
闻夏将锅盖盖上,稍微在锅洞里加了一把柴火。
转身去喊闻老太太闻明起床,再把豆角、面饼盛出来的时候,豆角软烂喷香,浸满了带着猪油料汁,面饼一半金黄一半沾着豆角的汤汁,油亮亮的。
看一眼就让人忍不住吞口水。
闻老太太闻明都喜欢吃闻夏做的菜。
这简单的饭菜一上桌,祖孙二人就下意识地吞了口水。
闻夏盛了三碗红薯稀饭,祖孙三人围在一起吃饭,正吃着,金顺回来了,闻夏闻老太太惊讶地看向院外的金顺,异口同声地问:“你怎么又来了?”
“来送钱。”金顺说。
“送什么钱?”
“包子猪下水的钱啊。”
“卖了多少?”闻夏问。
“都卖光了。”
“卖光了?”闻夏朝自行车上的竹篮看,竹篮上系着微潮的棉布,竹篮里空空如也,闻夏诧异地问:“真卖完了!”
“当然!”金顺非常开心,他做倒爷一段时间了,但是因为家庭原因,他无法倒卖一些物品,于是就注意到了闻夏,发现闻夏做的美食特别好吃,认定跟闻夏合作一定会赚钱。
他主动联络闻夏。
没想到闻夏这么有战略眼光,很快同意了合作。
更超乎他想象的是闻夏的美食那么好卖,他刚进黑市,掀开棉布,闻到香味的人都围了过来。
一听他提闻夏,他们不要命地掏钱。
他差点连收钱都收不过来了,他从来没有遇到这么热闹的买卖,他一卖完,就兴奋骑着自行车跑了过来,此刻他把自行车一放,口若悬河地和闻老太太闻明说了起来。
说的那叫一个声情并茂。
闻老太太闻明听的一愣一愣的。
闻夏知道自己的美食好卖,却没有料到有金顺的加成,会好卖到这个地步,她打断金顺问:“卖了多少钱?”