我做的菜巨无敌好吃[系统]_第77章
今天要做的一道菜, 就是红豆汤圆粥。
汤圆是他让绿萝昨天晚上回来搓好的，大小宛若珍珠，里面沾了一点黑芝麻来调味，避免太过单调。
红豆被浸泡过一夜，被泡的水灵灵的，和淘好的黑米一起下了锅，加水、红枣和枸杞一起闷煮一个多时辰。
等到红豆粥熬得差不多了，宋阮便另开一锅灶，把小汤圆下了锅，不断搅动以防粘锅，等到后来一个一个小巧玲珑的白胖子浮在了水面上，汤圆就是煮好了。
最后再将汤圆加入到红豆粥中，仔细混合，便熬出了一锅香甜濡软的汤圆红豆粥。
粥内并没有放糖，里面的甜味全靠红豆和红枣发散。
舀上一勺，里面还混入了一颗浑圆的汤圆。
咬一口，外皮虽然柔软但是却很有弹性，咬破了，舌尖便能尝到里面黑芝麻的味道。
就像是打开了一只神奇的宝箱，里面总会给你提供不同样的惊喜。
汤圆红豆粥，售价三两银子，虽然价格上提高了一两，但是这似乎没有影响到食客的热情。
看起来好像是比上一碗南瓜小米粥贵了一两，但若是食客仔细看，便会发现后者里面的食材多了好几样，和前者的价格一对比，食客们便觉得自己还占了点便宜。
这一天的粥桶，不到半个时辰，就被食客们抢售一空。
买不到粥的食客们无奈之下转战南山饭馆，结果因为太受欢迎的原因，饭馆的余量都全部卖空，为了满足食客的热情，宋阮不得不加急多熬了几锅粥。
就这样，南山饭馆一战成名，名气远扬。
推销活动一直持续了小半个月。有一天，习惯了每天早上起床不洗漱也要去排队的人们突然发现：粥摊不卖粥了。
摊子前摆了一块牌子，上面写着两行大字：
恭贺南山饭馆乔迁之喜，开店首日菜品半价，消费满三两银子送上品普洱茶一壶，候君光临。
另一行字则是细细地写着南山饭馆的新地址。
这块牌子简单地给大家透露了两个消息：
1. 南山饭馆搬到了城里，以后也就不会再到这里摆摊了，大家可以直接去堂食。
2. 今天去消费不仅半价，还送茶。
食客们一领悟到这个消息，都有些疯狂了。
要知道，南山饭馆的菜是真的好吃，但也是真的贵。
你要说那边还有平价区的菜啊，但是若是狠狠心吃过贵价区的菜，再回去尝平价区，就宛然无味。
所以有不少人嘴馋着想吃南山饭馆的粥，但是又舍不得钱，便走半个时辰的路，去饭馆里买一碗好好地犒劳一下自己。
如今好不容易南山饭馆的菜都半价卖了，这便宜怎么可能有傻子不愿意占？
所以，南山饭馆开张这一日，食客爆满。
因为周老板送给他的店铺是一间成品铺，大体的格局和普通的酒楼很相似，所以宋阮只需要装修一番，便可以直接开业了。
这家酒楼一共二层。
大门是半镂空的梨花木，上面的雕花别致又好看。
往里面走便是一个大堂，正面对着门的就是柜台，左右两侧摆着桌椅条凳。
从右侧上去便是二楼，二楼多是雅间，装饰也比一楼更精致，一进去便闻见了淡淡的熏香。
除去大堂的变化，院子也拓宽了许多，不仅多了一口水井，而且院子里正中有一颗大槐树，枝叶繁茂，夏天的时候可以搬个小板凳到树下乘凉。
店里的人手也增加了好几个，杂役和跑堂一共招了五个，宋阮估算了以前的人气，觉得这个数字还只是勉强够用。
张书生和以前一样，管算账。
负责平价区的副厨也招了四个，主厨是宋阮和杨苑——哦，杨苑最近黏着宋阮，非要跟他学习做菜。
宋阮也不知道他一个那么散漫的人，怎么会愿意猫进又脏又乱的厨房，去给别人做吃的。
不过杨苑此举，也的确大大地分担了宋阮的压力。
毕竟贵价区的菜交给别人宋阮不放心，而只有杨苑，和他永远是利益的共同体。
南山饭馆开业，徐先生、周老板周夫人都来捧了场，陈员外因为有事不能亲来，但也托了人送来了贺礼。
宋阮对于这些帮助过他的人，自然不会不尽心尽力，菜钱不仅一分不取，而且做的菜也是用的最上乘的。
“掌柜的！”
杂役闯进厨房的时候，宋阮刚把辣子鸡装进盘中，准备叫人上菜。
那杂役脸上不太好看，犹犹豫豫地走了过来，低声说道，“掌柜的，前面来了几个客人……”
“挑事的？”宋阮没当回儿事，随口问道。
“不是。”
杂役说道，“也不算是找事……只是我感觉，我感觉他们像是同行。”
“……”
这句话成功地让宋阮停下了手，就连在旁边随意拨弄铲子的杨苑也停了下来，眼眸深沉。
那杂役大着胆子继续说道，“咱们上了几道菜，小的就听见他们在那儿小声地挑三拣四，说这个鱼刀功不好，又说那个土豆丝没切均匀……”
“知道了。”
宋阮把手擦了擦，淡淡地说道，“我去看看。”
汤圆是他让绿萝昨天晚上回来搓好的，大小宛若珍珠，里面沾了一点黑芝麻来调味，避免太过单调。
红豆被浸泡过一夜，被泡的水灵灵的，和淘好的黑米一起下了锅，加水、红枣和枸杞一起闷煮一个多时辰。
等到红豆粥熬得差不多了，宋阮便另开一锅灶，把小汤圆下了锅，不断搅动以防粘锅，等到后来一个一个小巧玲珑的白胖子浮在了水面上，汤圆就是煮好了。
最后再将汤圆加入到红豆粥中，仔细混合，便熬出了一锅香甜濡软的汤圆红豆粥。
粥内并没有放糖，里面的甜味全靠红豆和红枣发散。
舀上一勺，里面还混入了一颗浑圆的汤圆。
咬一口，外皮虽然柔软但是却很有弹性，咬破了，舌尖便能尝到里面黑芝麻的味道。
就像是打开了一只神奇的宝箱，里面总会给你提供不同样的惊喜。
汤圆红豆粥，售价三两银子，虽然价格上提高了一两，但是这似乎没有影响到食客的热情。
看起来好像是比上一碗南瓜小米粥贵了一两，但若是食客仔细看，便会发现后者里面的食材多了好几样，和前者的价格一对比，食客们便觉得自己还占了点便宜。
这一天的粥桶，不到半个时辰，就被食客们抢售一空。
买不到粥的食客们无奈之下转战南山饭馆，结果因为太受欢迎的原因，饭馆的余量都全部卖空，为了满足食客的热情，宋阮不得不加急多熬了几锅粥。
就这样，南山饭馆一战成名，名气远扬。
推销活动一直持续了小半个月。有一天，习惯了每天早上起床不洗漱也要去排队的人们突然发现：粥摊不卖粥了。
摊子前摆了一块牌子，上面写着两行大字：
恭贺南山饭馆乔迁之喜，开店首日菜品半价，消费满三两银子送上品普洱茶一壶，候君光临。
另一行字则是细细地写着南山饭馆的新地址。
这块牌子简单地给大家透露了两个消息：
1. 南山饭馆搬到了城里，以后也就不会再到这里摆摊了，大家可以直接去堂食。
2. 今天去消费不仅半价，还送茶。
食客们一领悟到这个消息，都有些疯狂了。
要知道，南山饭馆的菜是真的好吃，但也是真的贵。
你要说那边还有平价区的菜啊，但是若是狠狠心吃过贵价区的菜，再回去尝平价区，就宛然无味。
所以有不少人嘴馋着想吃南山饭馆的粥，但是又舍不得钱，便走半个时辰的路，去饭馆里买一碗好好地犒劳一下自己。
如今好不容易南山饭馆的菜都半价卖了，这便宜怎么可能有傻子不愿意占？
所以，南山饭馆开张这一日，食客爆满。
因为周老板送给他的店铺是一间成品铺，大体的格局和普通的酒楼很相似，所以宋阮只需要装修一番，便可以直接开业了。
这家酒楼一共二层。
大门是半镂空的梨花木，上面的雕花别致又好看。
往里面走便是一个大堂，正面对着门的就是柜台，左右两侧摆着桌椅条凳。
从右侧上去便是二楼，二楼多是雅间，装饰也比一楼更精致，一进去便闻见了淡淡的熏香。
除去大堂的变化，院子也拓宽了许多，不仅多了一口水井，而且院子里正中有一颗大槐树，枝叶繁茂，夏天的时候可以搬个小板凳到树下乘凉。
店里的人手也增加了好几个，杂役和跑堂一共招了五个，宋阮估算了以前的人气，觉得这个数字还只是勉强够用。
张书生和以前一样，管算账。
负责平价区的副厨也招了四个，主厨是宋阮和杨苑——哦，杨苑最近黏着宋阮，非要跟他学习做菜。
宋阮也不知道他一个那么散漫的人，怎么会愿意猫进又脏又乱的厨房，去给别人做吃的。
不过杨苑此举，也的确大大地分担了宋阮的压力。
毕竟贵价区的菜交给别人宋阮不放心，而只有杨苑，和他永远是利益的共同体。
南山饭馆开业，徐先生、周老板周夫人都来捧了场，陈员外因为有事不能亲来，但也托了人送来了贺礼。
宋阮对于这些帮助过他的人，自然不会不尽心尽力，菜钱不仅一分不取，而且做的菜也是用的最上乘的。
“掌柜的！”
杂役闯进厨房的时候，宋阮刚把辣子鸡装进盘中，准备叫人上菜。
那杂役脸上不太好看，犹犹豫豫地走了过来，低声说道，“掌柜的，前面来了几个客人……”
“挑事的？”宋阮没当回儿事，随口问道。
“不是。”
杂役说道，“也不算是找事……只是我感觉，我感觉他们像是同行。”
“……”
这句话成功地让宋阮停下了手，就连在旁边随意拨弄铲子的杨苑也停了下来，眼眸深沉。
那杂役大着胆子继续说道，“咱们上了几道菜，小的就听见他们在那儿小声地挑三拣四，说这个鱼刀功不好，又说那个土豆丝没切均匀……”
“知道了。”
宋阮把手擦了擦，淡淡地说道，“我去看看。”