第89章做生意要沉得住气
乔喻凌则是提着布袋子，悠闲地站在桌后，心里后悔没有多带一条长凳出来，这会儿竟然要罚站。
还好可以看看小媳妇吆喝声音的模样，很有趣。
一连串“好吃的”喊下来，果真是吸引了不少人驻足，投来好奇的目光。
这时也差不多到中午了，逛集的人肚子饿，买红糖糕的人多了起来。
一文钱买个小吃拿在手中，边逛边吃，虽然没有馒头大，但比馒头好吃呀。
因而，多是妇人来买，也有半大的孩子会跑过来买。
不喜欢吃甜食的人，或是男人，则是多掏几文买个手抓饼。
买全套的不多，但都花了五文、七文，各自做了选择。
到中午时天气也热了许多，不管是酸菜肉沫还是酸豆角肉沫，菜凉不但不会影响口感，反而更加开胃。
有人一开始是抱着试一试的态度来买的，吃上味儿了，又来买了一个。
有的人甚至多买两个带回家去。
时间越近中午，来买手抓饼的人越多。
而这些人多是镇上人，农家人来上集是为了卖东西赚钱的，自然舍不得花几文钱来吃这么贵的东西。
他们最多买块红糖糕，有那不吃甜的，就会去买大馒头。
但柳青青很快就发现，有的人买是买了，却不停追问做法。
生意人将自己的生意技术告诉别人，那是脑子有坑吧。
柳青青对这样的问题，不管是无心多话的妇人，还是闪烁着精明目光的可疑之人，一概以微笑应对。
见她防备，问的人也就不纠缠了。
又一波生意淡去，柳青青得空才打开背篓盖子，大致看了一下剩下的面皮儿，再揭开坛子看了看。
她既是高兴又有些惆怅。
“原本还想着有人能花八文钱，幸亏没有，不然咱们怕得剩下不少空面皮儿，没馅裹了。”
柳青青悄悄和乔喻凌说，没有大声，不想招来那边因为生意好而高兴得叽叽喳喳聊天的孩子担心。
“没想到鸡蛋也这么好卖吧。”乔喻凌看着一脸纠结的小女子，不由好笑。
当初加入荷包蛋，只是为了增加收益，但也没想过做一千个来搭配那一千张面皮儿。
事实上，鸡蛋只有一百个，柳青青想的是万一吃荷包蛋的人不多，回家他们就做菜吃，自己消化得了。
却没想到，很多人都选择了加荷包蛋，可能用面皮儿裹荷包蛋的吃法比较新鲜，因而，吃得起的人都不在乎这两文钱了。
毕竟大家惯吃的鸡蛋饼子，是将鸡蛋敲碎在面粉里和出来的，而不是单个完整地裹在薄薄的面皮儿里。
手抓饼，吃法是新鲜，但并不难做，组成部分看一眼就懂了。
但为什么还有人来问做法？
因为这么薄而均匀的面皮儿，擀得出来就要手法，一般人为了吃饱，都擀得比较厚。
也有手艺不讲究的，厚的厚、薄的薄。或是摊面皮儿时没摊得这么有水准。
总之，柳青青和乔喻凌合手做出来的饼子，是大家都会的，却没能做得这么好吃。
但是没人以为是自己技术问题，只当有什么诀窍密技在里边，是不是添了什么他们不知道的东西。
再加上那些馅儿，单单来看，都是寻常百姓家就吃得上的东西，谁不会做？可没人想到将这些开胃的菜当馅来裹进面皮儿里呀。
这么一裹，吃起来味道特别好、特别开胃，竟然吃了还想吃。
于是又有人会想，肯定是这家摊主特别会做，一定加了什么了不得的东西在里面。
但有心眼儿的，还是会边吃边观察，细细品尝，回家就撸袖子开始试做。
最简单的吃法都要五文钱，自家做来还不是随便吃？也花不到这许多钱。
但是起了心思，想学了人家做法，再来自己摆摊的人，就会故意装不懂地来细细询问了。
甚至有人派了几个人，一人来问几句，看似不经意，看似问题不大，再把几人的答案合起来，不就完整了？
可惜，他们主意打得好，柳青青根本不吃这一套。
当然，做生意要沉得住气。
柳青青知道馅料不太多了，而面皮儿恐怕得剩下一些，但她脸上丝毫不露慌张，也不会给客人减少馅儿。
若是因馅料不够就偷工减料，恐怕没有哪个客人会买帐了。
发生这样的情况，是她自己准备得不够充分，下次翻倍，用六只坛子就会合用了。
“难道下次不是减少面皮儿，增加米糕？”乔喻凌听着柳青青嘀咕，却奇怪地看着她。
虽然手抓饼好卖，但不论是制作、运输还是买卖，都是米糕更容易好嘛。
红糖糕现在还有半蒸笼，米糕早就卖完了，就已说明问题。
大家喜欢吃香软的米糕，红糖糕将一部分不喜欢吃甜食的客人排除在外了。
“下次我再试试不放红糖放红枣，增加点品种，再把绿豆糕也加进来试试。”
柳青青看了乔喻凌一眼，立刻说道。
只不过很快她又叹了口气。
“今天不可能赚到一辆驴车的钱，但是借驴车，也装不下这么多东西，凉面还没机会卖呢。”
“能做的生意很多，但适合自己的，现在能够做到的，并不是全部，人总要面临选择、取舍的。”
乔喻凌见她还在心心念念刀削面的事，只好开解她。
一个人的条件、能力、状态、环境，都是有限的，根本不同情况来做取舍。
这个道理，他十岁就懂了。
听了他的话，柳青青露出思索的表情，突然抬起手掌轻轻拍了拍自己的脸颊。
“我要振作！不胡思乱想了！”
“……”
已是午后，吃饭的时间渐渐过去，红糖糕也已卖光，但还剩下小半篓面皮儿。
柳青青也不数，只等馅料全部卖光就可以收摊。
这么多东西，只卖了半天时间，业绩还是可喜可贺的。
“诚儿，长喜，去那边买肉包来吃。”
柳青青问过乔喻凌，一个肉要两文，就让乔喻凌拿了二十文钱出来，让小兄弟去对面百步外的街角买肉包。
叮嘱了他们不要乱跑，小心撞到人，把钱看好，就让他们去了。
还好可以看看小媳妇吆喝声音的模样，很有趣。
一连串“好吃的”喊下来，果真是吸引了不少人驻足，投来好奇的目光。
这时也差不多到中午了，逛集的人肚子饿，买红糖糕的人多了起来。
一文钱买个小吃拿在手中，边逛边吃，虽然没有馒头大，但比馒头好吃呀。
因而，多是妇人来买，也有半大的孩子会跑过来买。
不喜欢吃甜食的人，或是男人，则是多掏几文买个手抓饼。
买全套的不多，但都花了五文、七文，各自做了选择。
到中午时天气也热了许多，不管是酸菜肉沫还是酸豆角肉沫，菜凉不但不会影响口感，反而更加开胃。
有人一开始是抱着试一试的态度来买的，吃上味儿了，又来买了一个。
有的人甚至多买两个带回家去。
时间越近中午，来买手抓饼的人越多。
而这些人多是镇上人，农家人来上集是为了卖东西赚钱的，自然舍不得花几文钱来吃这么贵的东西。
他们最多买块红糖糕，有那不吃甜的，就会去买大馒头。
但柳青青很快就发现，有的人买是买了，却不停追问做法。
生意人将自己的生意技术告诉别人，那是脑子有坑吧。
柳青青对这样的问题，不管是无心多话的妇人，还是闪烁着精明目光的可疑之人，一概以微笑应对。
见她防备，问的人也就不纠缠了。
又一波生意淡去，柳青青得空才打开背篓盖子，大致看了一下剩下的面皮儿，再揭开坛子看了看。
她既是高兴又有些惆怅。
“原本还想着有人能花八文钱，幸亏没有，不然咱们怕得剩下不少空面皮儿，没馅裹了。”
柳青青悄悄和乔喻凌说，没有大声，不想招来那边因为生意好而高兴得叽叽喳喳聊天的孩子担心。
“没想到鸡蛋也这么好卖吧。”乔喻凌看着一脸纠结的小女子，不由好笑。
当初加入荷包蛋，只是为了增加收益，但也没想过做一千个来搭配那一千张面皮儿。
事实上，鸡蛋只有一百个，柳青青想的是万一吃荷包蛋的人不多，回家他们就做菜吃，自己消化得了。
却没想到，很多人都选择了加荷包蛋，可能用面皮儿裹荷包蛋的吃法比较新鲜，因而，吃得起的人都不在乎这两文钱了。
毕竟大家惯吃的鸡蛋饼子，是将鸡蛋敲碎在面粉里和出来的，而不是单个完整地裹在薄薄的面皮儿里。
手抓饼，吃法是新鲜，但并不难做，组成部分看一眼就懂了。
但为什么还有人来问做法？
因为这么薄而均匀的面皮儿，擀得出来就要手法，一般人为了吃饱，都擀得比较厚。
也有手艺不讲究的，厚的厚、薄的薄。或是摊面皮儿时没摊得这么有水准。
总之，柳青青和乔喻凌合手做出来的饼子，是大家都会的，却没能做得这么好吃。
但是没人以为是自己技术问题，只当有什么诀窍密技在里边，是不是添了什么他们不知道的东西。
再加上那些馅儿，单单来看，都是寻常百姓家就吃得上的东西，谁不会做？可没人想到将这些开胃的菜当馅来裹进面皮儿里呀。
这么一裹，吃起来味道特别好、特别开胃，竟然吃了还想吃。
于是又有人会想，肯定是这家摊主特别会做，一定加了什么了不得的东西在里面。
但有心眼儿的，还是会边吃边观察，细细品尝，回家就撸袖子开始试做。
最简单的吃法都要五文钱，自家做来还不是随便吃？也花不到这许多钱。
但是起了心思，想学了人家做法，再来自己摆摊的人，就会故意装不懂地来细细询问了。
甚至有人派了几个人，一人来问几句，看似不经意，看似问题不大，再把几人的答案合起来，不就完整了？
可惜，他们主意打得好，柳青青根本不吃这一套。
当然，做生意要沉得住气。
柳青青知道馅料不太多了，而面皮儿恐怕得剩下一些，但她脸上丝毫不露慌张，也不会给客人减少馅儿。
若是因馅料不够就偷工减料，恐怕没有哪个客人会买帐了。
发生这样的情况，是她自己准备得不够充分，下次翻倍，用六只坛子就会合用了。
“难道下次不是减少面皮儿，增加米糕？”乔喻凌听着柳青青嘀咕，却奇怪地看着她。
虽然手抓饼好卖，但不论是制作、运输还是买卖，都是米糕更容易好嘛。
红糖糕现在还有半蒸笼，米糕早就卖完了，就已说明问题。
大家喜欢吃香软的米糕，红糖糕将一部分不喜欢吃甜食的客人排除在外了。
“下次我再试试不放红糖放红枣，增加点品种，再把绿豆糕也加进来试试。”
柳青青看了乔喻凌一眼，立刻说道。
只不过很快她又叹了口气。
“今天不可能赚到一辆驴车的钱，但是借驴车，也装不下这么多东西，凉面还没机会卖呢。”
“能做的生意很多，但适合自己的，现在能够做到的，并不是全部，人总要面临选择、取舍的。”
乔喻凌见她还在心心念念刀削面的事，只好开解她。
一个人的条件、能力、状态、环境，都是有限的，根本不同情况来做取舍。
这个道理，他十岁就懂了。
听了他的话，柳青青露出思索的表情，突然抬起手掌轻轻拍了拍自己的脸颊。
“我要振作！不胡思乱想了！”
“……”
已是午后，吃饭的时间渐渐过去，红糖糕也已卖光，但还剩下小半篓面皮儿。
柳青青也不数，只等馅料全部卖光就可以收摊。
这么多东西，只卖了半天时间，业绩还是可喜可贺的。
“诚儿，长喜，去那边买肉包来吃。”
柳青青问过乔喻凌，一个肉要两文，就让乔喻凌拿了二十文钱出来，让小兄弟去对面百步外的街角买肉包。
叮嘱了他们不要乱跑，小心撞到人，把钱看好，就让他们去了。