第41章 原始世界的第一次熏肉
初春的疯狂捕猎加上十九只牙猡，泰坦部落的肉用堆积如山来形容一点都不夸张。哪怕部落的人放开了肚子吃，也只是让肉山缩小了那么一丢丢。
肉多了储存就成了问题，当时盐还没有制出来辛奇也没有什么更好的办法。就只能让原始人按照他们的办法处理了。
他们的处理办法很简单，把肉切成薄片放到石头上晒，运气好有些会被晒成肉干。虽然也存放不了多久，但总比一次坏完要好一些。
以前的初春原始人哪会和现在一样有吃不完的肉。那时候冬天刚刚过去万物还没有复苏，正是青黄不接的时候。
没有任何工具根本就抓不到什么猎物，基本都是靠绳藤的嫩芽和别的草木新芽生活。能吃上一顿肉那就是走了狗屎运了。
也就只有在夏秋季节果树相继开花结果，动物也吃肥了，他们才会过的比较舒坦一些，食物会出现富余。
所以往年他们也只是在夏秋季节天气最热的阶段晒肉干。然而现在是春季，还是春季的第一个月，天气还带着一丝寒意。在这种时候晒肉干，效果可想而知。
最终百分之九十九的肉都被扔了。晒成的那些辛奇闻了闻都有一股馊味，然后坚决要求大花给扔掉了。
从那之后辛奇调整了捕猎的频率，没三天行动一次，每次差不多抓够三天的食用量就可以了。
昨天恰好是捕猎的日子，所以山洞里刚好储存有一批比较新鲜的肉类。
辛奇就让杂务组的人把所有的肉类全搬了出来，进行切割。不要太大尺许长，四指宽的肉条，再用磨尖的木棍在上面扎了很多小眼。
然后撒上精盐像揉衣服一样来回的搓动，这样可以确保盐分更均匀的渗透进肉里。
等所有的肉条全部涂好盐以后就是晾晒了。本来应该找个风口最合适，然而这座小山帮他们挡住了所有的风。
辛奇只能找了个日照比较充足的地方凑合。先立了好几根杆子，每两根杆子中间栓一条绳就是最简单的晾晒架。然后把涂满盐的肉挂在绳子上晾晒。
晒肉的时候，整个部落的人都如临大敌专门组建了巡逻队，携带着牙猡肩胛骨大砍刀和牙猡肋骨充当矛头的木矛，堪称全副武装的日夜不间断巡逻。
因为天气不是很热，旁边又是大河空气湿润，所以晾晒了差不多五条才达到让人满意的程度。
在这期间还真有不少的小动物被肉味儿吸引跑过来想占便宜，这里是安全圈，所以来的都是一些小型食肉动物或者杂食动物。
它们自然不是原始人的对手，不是被撵走就是成为了晾晒架上的一份子。
前面已经说过熏肉的正确做法是和蒸馒头一样，放在笼屉里蒸。不过锅里不放水放锯末，用小火烧，高温会让锯末燃烧产生浓烟。等锯末燃烧完，熏肉就做好了。
不过现在没有铁锅陶锅也不适合，再说他也没蒸笼，所以就采用了网友总结出来的另一个办法，火炕熏肉。
火炕早就垒好了，一个圆形的和烧木炭的炉子差不多，有大概一米左右深。在火炕的底部还有一个专门的小火塘，而火塘底部也有一个洞和外面的一个灶台相通。
把晾晒到半干的肉条贴着火炕壁呈圆形摆放整齐，然后把收集来的枯树枝砸碎放进火塘。
最后一步就是封口，但不要封死留一个很小的通气口可以让烟气循环。
一切就绪，就在和火炕相连的那个灶台里生火。一定要小火，大火烟少起不到薰的效果。保持火不熄灭就行，尽量烟大火小。
等火升起就把灶台也也封死，烟就只能从连接处往火炕——说火炕已经不合适，用火窑吧——烟就只能往火窑里跑。
高温的烟火进入火炕后，会引燃火窑底部的碎木屑。由于缺少氧气碎木屑并不会产生火焰，而是焦糊并产生大量浓烟。
在这种高温浓烟的双重作用下，达到熏肉的目的。
大约三个小时后，辛奇让人打开火窑的封口，一股浓重的油烟味伴随着热浪冲天而起。仔细嗅了嗅辛奇反而笑了。
只有油烟味没有肉被烤糊发出的焦糊味儿，那就说明熏肉做成了。
等热气散的差不多，就让人把熏肉全部取了出来。外表并不是前世超市见过的那种好看的红通通颜色，而是通体泛黑只有局部才有那种红色。
这是可以理解的，前世那些都是工业化的产物，颜色口味都是精益求精。现在以他们这简陋的条件能搞出熏肉就不错了，谁还管颜色不颜色的。
晚饭自然是熏肉大餐，原始人第一次吃到了这种食物。那种特殊的混合了肉和草木味道的口感让所有的原始人都陶醉了，无论煮还是烤，熏肉的魅力征服了所有的原始人。
当然，辛奇知道这是他们第一次吃才会有这样的感觉。等吃多了就会发现，熏肉还是不如新鲜肉好吃。
这一顿晚饭原始人再次吃撑了，大家只能围坐在一起聊天消食直到半夜才睡去。
当然，他们这么开心的开夜谈会并不全是因为吃撑了，更多的还是因为找到了储存食物的办法，从此再也不用为食物发愁了。
证实了熏肉可行，原始人就暂停了除修栅栏之外的全部工作投入到了煮盐捕猎制作熏肉的工作中去了。
虽然辛奇知道这样做没有多大意义，但他理解被饿怕了的原始人的想法，也没有站出来反对。
而且他也发现小山周围的生态系统确实出了点问题，需要人为的把控一下。
问题主要出在了獾鼠身上。不愧名字里带有一个鼠字，这玩意儿的生存能力确实和老鼠有的一拼。更坑爹的是它的体型比老鼠大，都快赶上前世的小型犬类的大小了。
它是标准的杂食性动物，草根熟皮什么东西都能吃。喜欢吃肉又生性胆小不敢去捕猎，就养成了跑到别的动物窝里偷别人家的幼崽吃习惯。
关键它繁衍能力还很强，一年能生三四窝，每窝都能有七八个小崽子。
没有天敌的安全圈可以说就是它们的乐土，几乎到处都能见到它们的身影，到处都能看到他们的洞穴。
獾鼠成灾对其它动物来说就是灾难，猖獗的獾鼠几乎挤占了大部分的生存空间，让别的动物无路可走。
因为它啃食草根树皮的特性，也直接威胁到了达姆林的安危。所以辛奇决定展开一场轰轰烈烈的灭鼠行动。
肉多了储存就成了问题，当时盐还没有制出来辛奇也没有什么更好的办法。就只能让原始人按照他们的办法处理了。
他们的处理办法很简单，把肉切成薄片放到石头上晒，运气好有些会被晒成肉干。虽然也存放不了多久，但总比一次坏完要好一些。
以前的初春原始人哪会和现在一样有吃不完的肉。那时候冬天刚刚过去万物还没有复苏，正是青黄不接的时候。
没有任何工具根本就抓不到什么猎物，基本都是靠绳藤的嫩芽和别的草木新芽生活。能吃上一顿肉那就是走了狗屎运了。
也就只有在夏秋季节果树相继开花结果，动物也吃肥了，他们才会过的比较舒坦一些，食物会出现富余。
所以往年他们也只是在夏秋季节天气最热的阶段晒肉干。然而现在是春季，还是春季的第一个月，天气还带着一丝寒意。在这种时候晒肉干，效果可想而知。
最终百分之九十九的肉都被扔了。晒成的那些辛奇闻了闻都有一股馊味，然后坚决要求大花给扔掉了。
从那之后辛奇调整了捕猎的频率，没三天行动一次，每次差不多抓够三天的食用量就可以了。
昨天恰好是捕猎的日子，所以山洞里刚好储存有一批比较新鲜的肉类。
辛奇就让杂务组的人把所有的肉类全搬了出来，进行切割。不要太大尺许长，四指宽的肉条，再用磨尖的木棍在上面扎了很多小眼。
然后撒上精盐像揉衣服一样来回的搓动，这样可以确保盐分更均匀的渗透进肉里。
等所有的肉条全部涂好盐以后就是晾晒了。本来应该找个风口最合适，然而这座小山帮他们挡住了所有的风。
辛奇只能找了个日照比较充足的地方凑合。先立了好几根杆子，每两根杆子中间栓一条绳就是最简单的晾晒架。然后把涂满盐的肉挂在绳子上晾晒。
晒肉的时候，整个部落的人都如临大敌专门组建了巡逻队，携带着牙猡肩胛骨大砍刀和牙猡肋骨充当矛头的木矛，堪称全副武装的日夜不间断巡逻。
因为天气不是很热，旁边又是大河空气湿润，所以晾晒了差不多五条才达到让人满意的程度。
在这期间还真有不少的小动物被肉味儿吸引跑过来想占便宜，这里是安全圈，所以来的都是一些小型食肉动物或者杂食动物。
它们自然不是原始人的对手，不是被撵走就是成为了晾晒架上的一份子。
前面已经说过熏肉的正确做法是和蒸馒头一样，放在笼屉里蒸。不过锅里不放水放锯末，用小火烧，高温会让锯末燃烧产生浓烟。等锯末燃烧完，熏肉就做好了。
不过现在没有铁锅陶锅也不适合，再说他也没蒸笼，所以就采用了网友总结出来的另一个办法，火炕熏肉。
火炕早就垒好了，一个圆形的和烧木炭的炉子差不多，有大概一米左右深。在火炕的底部还有一个专门的小火塘，而火塘底部也有一个洞和外面的一个灶台相通。
把晾晒到半干的肉条贴着火炕壁呈圆形摆放整齐，然后把收集来的枯树枝砸碎放进火塘。
最后一步就是封口，但不要封死留一个很小的通气口可以让烟气循环。
一切就绪，就在和火炕相连的那个灶台里生火。一定要小火，大火烟少起不到薰的效果。保持火不熄灭就行，尽量烟大火小。
等火升起就把灶台也也封死，烟就只能从连接处往火炕——说火炕已经不合适，用火窑吧——烟就只能往火窑里跑。
高温的烟火进入火炕后，会引燃火窑底部的碎木屑。由于缺少氧气碎木屑并不会产生火焰，而是焦糊并产生大量浓烟。
在这种高温浓烟的双重作用下，达到熏肉的目的。
大约三个小时后，辛奇让人打开火窑的封口，一股浓重的油烟味伴随着热浪冲天而起。仔细嗅了嗅辛奇反而笑了。
只有油烟味没有肉被烤糊发出的焦糊味儿，那就说明熏肉做成了。
等热气散的差不多，就让人把熏肉全部取了出来。外表并不是前世超市见过的那种好看的红通通颜色，而是通体泛黑只有局部才有那种红色。
这是可以理解的，前世那些都是工业化的产物，颜色口味都是精益求精。现在以他们这简陋的条件能搞出熏肉就不错了，谁还管颜色不颜色的。
晚饭自然是熏肉大餐，原始人第一次吃到了这种食物。那种特殊的混合了肉和草木味道的口感让所有的原始人都陶醉了，无论煮还是烤，熏肉的魅力征服了所有的原始人。
当然，辛奇知道这是他们第一次吃才会有这样的感觉。等吃多了就会发现，熏肉还是不如新鲜肉好吃。
这一顿晚饭原始人再次吃撑了，大家只能围坐在一起聊天消食直到半夜才睡去。
当然，他们这么开心的开夜谈会并不全是因为吃撑了，更多的还是因为找到了储存食物的办法，从此再也不用为食物发愁了。
证实了熏肉可行，原始人就暂停了除修栅栏之外的全部工作投入到了煮盐捕猎制作熏肉的工作中去了。
虽然辛奇知道这样做没有多大意义，但他理解被饿怕了的原始人的想法，也没有站出来反对。
而且他也发现小山周围的生态系统确实出了点问题，需要人为的把控一下。
问题主要出在了獾鼠身上。不愧名字里带有一个鼠字，这玩意儿的生存能力确实和老鼠有的一拼。更坑爹的是它的体型比老鼠大，都快赶上前世的小型犬类的大小了。
它是标准的杂食性动物，草根熟皮什么东西都能吃。喜欢吃肉又生性胆小不敢去捕猎，就养成了跑到别的动物窝里偷别人家的幼崽吃习惯。
关键它繁衍能力还很强，一年能生三四窝，每窝都能有七八个小崽子。
没有天敌的安全圈可以说就是它们的乐土，几乎到处都能见到它们的身影，到处都能看到他们的洞穴。
獾鼠成灾对其它动物来说就是灾难，猖獗的獾鼠几乎挤占了大部分的生存空间，让别的动物无路可走。
因为它啃食草根树皮的特性，也直接威胁到了达姆林的安危。所以辛奇决定展开一场轰轰烈烈的灭鼠行动。